गर्मी के मौसम में गन्ने का जूस (Sugarcane Juice) राहत देने वाला एक लोकप्रिय पेय है, जिसे अमृत के समान माना जाता है। यह शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है और कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है जैसे कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस। लेकिन हर चीज़ का संतुलन जरूरी होता है। कुछ लोगों के लिए यही गन्ने का रस धीमे ज़हर की तरह भी काम कर सकता है।
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गन्ने के रस में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा अत्यधिक होती है, जो डायबिटीज के मरीज़ों के लिए खतरनाक साबित हो सकती है। इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ सकता है, जिससे स्थिति गंभीर हो सकती है। ऐसे में डॉक्टर की सलाह के बिना इसका सेवन न करें।
अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं या मोटापे से ग्रस्त हैं, तो गन्ने का रस आपकी डाइट के लिए सही नहीं है। इसकी उच्च कैलोरी और शर्करा वजन बढ़ाने में भूमिका निभा सकती है। मोटापा खुद में कई बीमारियों का कारण बन सकता है, इसलिए इस रस को सीमित मात्रा में लेना ही बेहतर है।
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मीठा और गाढ़ा होने के कारण गन्ने का जूस दांतों में कैविटी और सड़न का कारण बन सकता है। विशेषकर अगर मुंह की सफाई ठीक से न हो रही हो तो यह समस्या और भी बढ़ जाती है। बच्चों और बुज़ुर्गों को इसका सेवन सोच-समझकर करना चाहिए।
गन्ने की तासीर ठंडी मानी जाती है, जो पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकती है। अगर किसी को पहले से गैस, अपच या इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) जैसी समस्या है, तो गन्ने का रस पीना परेशानी बढ़ा सकता है। ऐसे लोगों को इसका सेवन सीमित या पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।
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गन्ने का जूस पोटैशियम से भरपूर होता है, जो सामान्य रूप से शरीर के लिए लाभकारी है। लेकिन जिन लोगों की किडनी कमजोर है, उनके लिए यह अतिरिक्त पोटैशियम घातक हो सकता है क्योंकि उनकी किडनी इसे शरीर से बाहर निकाल नहीं पाती। इस स्थिति में यह जानलेवा भी साबित हो सकता है।
