SajianSedap.com - Siapa sih yang nggak doyan dengan dagingkambing.
Di Indonesia sendiri banyak banget sajian kambing yang bisa kita nikmati.
Misalnyasate kambing, kambing guling, gule, dan lainnya.
Namun memilih daging kambing yangempuk itu gampang-gampang susah lho.
Kadang kita malah mendapatkan yang alot.
Biar nggak salah lagi, yuk ikuti tips ini.
Pilih yang warnanya merah muda atau pink cerah.
Warna ini menunjukkan kalau daging masih segar dan belum lama disimpan.
Daging dengan ciri seperti ini masakannya juga makin enak.
Tetapi, justru daging segarnya nggak akan bau prengus banget.
Bau prengus yang sudah menyengat menandakan kalau daging sudah lama disimpan.
Jadi Anda bisa membaunya dulu, apakah prengusnya masih wajar ataukah sudah cukup menusuk.
Daging yang segar pasti punya tekstur kenyal.
Tapi nggak hanya kenyal saja lho.
Namun juga padat saat disentuh.
Daging tidak akan terlalu berair.
Kalau bertemu daging yang sudah berair dan lembek berarti tidak segar lagi.
Bisa jadi daging ini sudah disimpan agak lama.
Lemak pada daging kambing juga enak lho.
Apalagi jika Anda ingin membuat sate.
Belilah daging yang memiliki lemak warna putih.
Daging yang punya lemak putih akan lebih enak dan tidak alot saat diolah.
Nah itu dia ciri daging kambing segar yang bisa dibeli di pasaran.
Selamat mencoba ya Sase Lovers.
