स्वस्थ जीवन जीने के लिए यह आवश्यक है कि आपका वजन संतुलित रहे। वजन को नियंत्रित करने के लिए एक संतुलित आहार का पालन करना बेहद जरूरी है। आपकी डाइट में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, जिनमें मैग्नीशियम, फाइबर, प्रोटीन, फास्फोरस, जिंक, आयरन, पोटेशियम, एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल्स, और विभिन्न विटामिन जैसे बी, ए, सी, कॉपर और ई जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में हों।

जिस अद्भुत खाद्य पदार्थ की हम चर्चा कर रहे हैं, वह है खड़ा मूंग। यह आपके स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। यदि आप इसे रोजाना एक मुट्ठी खाते हैं, तो आप दिनभर ऊर्जावान रहेंगे और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से दूर रहेंगे। आइए जानते हैं इसके सेवन से आपको क्या-क्या लाभ मिल सकते हैं।

जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, उन्हें खड़ा मूंग भिगोकर अंकुरित करके खाना चाहिए। एक कप खड़े मूंग में 14 ग्राम प्रोटीन और केवल 0.38 ग्राम वसा होती है। यह कम कैलोरी वाला और फाइबर से भरपूर भोजन आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

अंकुरित मूंग का सेवन करने से आपके शरीर में फैट जमा नहीं होगा, और आपकी इम्यूनिटी भी मजबूत होगी। अच्छी इम्यूनिटी के कारण आपका शरीर वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम रहेगा। अंकुरित मूंग का फाइबर शरीर के टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है। वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए खड़ा मूंग एक बेहतरीन विकल्प है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि मूंग दाल में एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं, जो मधुमेह से लड़ने में सहायक होते हैं। ये गुण रक्त में ग्लूकोज स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी की एक रिपोर्ट के अनुसार, मूंग दाल में हाइपरटेंसिव गुण होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। जिन लोगों का रक्तचाप उच्च होता है, उन्हें अपने आहार में मूंग दाल को अवश्य शामिल करना चाहिए।