PC: Southern Living

एग पास्ता का स्वाद बहुत लोगों को पसंद होता है। ये बेहद ही लाजवाब होता है और आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। 

सामग्री

1/2 कप पेने पास्ता
1 प्याज टुकड़ों में कटा हुआ
2 अंडे
1 टमाटर टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1/4 कप हरी शिमला मिर्च
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
स्वादानुसार नमक
1/4 टी स्पून जीरा
2 टी स्पून तेल

विधि

- सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा डालें। 
- इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और अच्छे से भून लें। प्याज जब भून जाए तो इसके अंदर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से भूनें। 
- इसके बाद आपको इसके अंदर कटे टमाटर डालना है और इन्हे भी अच्छे से भूनें। 
- इसके बाद पैन में लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला पाउडर डालें और जब तक टमाटर गलते हैं तब तक भूनें। 
- 2 अंडे तोड़कर उसे फेंट लें। अब आपको अंडे को फ्राई करना है। अंडे को फ्राई करते समय इसके अंदर आप कटी हुई शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- जब अंडे पूरी तरह से तले हुए दिखाई दे तो इसके अंदर पका हुआ पास्ता डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- जब सब कुछ मिला हुआ लगे तो आंच बंद कर दें। एग पास्ता बनकर तैयार है। इसे गरमागरम परोसें।