डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो दुनियाभर में लोगों को चिंता में डाल देती है। जिन लोगों को पहले से मधुमेह है, उनके लिए जीवन काफी चुनौतीपूर्ण हो जाता है। उन्हें लगातार ब्लड शुगर स्तर की निगरानी करनी पड़ती है, अन्यथा स्वास्थ्य में गिरावट आ सकती है, जिससे किडनी और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए स्वस्थ आहार का सेवन आवश्यक है। आइए, डाइटीशियन आयुषी यादव से जानते हैं कि डायबिटीज के मरीजों को कौन से मसाले शामिल करने चाहिए।

डायबिटीज के मरीजों के लिए उपयोगी मसाले
1. हल्दी
हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। मधुमेह के रोगियों को हल्दी वाला दूध पीने की सलाह दी जाती है।

2. मेथी के बीज
यदि आप नियमित रूप से मेथी का पानी पीते हैं, तो यह टाइप-2 डायबिटीज को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है। मेथी में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन को धीमा करती है और कार्बोहाइड्रेट और शुगर के अवशोषण को नियंत्रित करती है। इसके लिए, एक चम्मच मेथी को रातभर भिगोकर सुबह छानकर पीना चाहिए।

3. धनिया के बीज
अनुसंधान से पता चला है कि धनिया के बीज इंसुलिन के स्राव को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट मेटाबॉलिज्म और हाइपोग्लाइकेमिक प्रक्रियाओं को बेहतर बनाते हैं, जिससे ब्लड शुगर स्तर नियंत्रित रहता है। इसका सेवन करने के लिए, रात में एक चम्मच धनिया के बीज को एक गिलास पानी में डालकर सुबह छानकर पीना चाहिए।

4. दालचीनी
दालचीनी मधुमेह के रोगियों के लिए एक औषधि के समान है, क्योंकि यह न केवल ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है, बल्कि रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को भी रोकती है। इसे सेवन करने के लिए, एक गिलास दूध को गर्म करें और उसमें एक चुटकी दालचीनी पाउडर मिलाकर पी लें।