By Jitendra Jangid- दोस्तो भारत पूरे विश्व में अपनी संस्कृति और ऐतिहासिकता के लिए पूरी दुनिया में विख्यात है, जहां आपको हर 200 किमी की दूरी पर अलग परिवेश और भाषा मिल जाएगी, ऐसे में हम बात करें पंजाब की तो अपनी समृद्ध संस्कृति और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों के लिए जाना जाता है। इस क्षेत्र के जीवंत और स्वादिष्ट व्यंजन पंजाबी परंपरा और आतिथ्य का असली सार प्रस्तुत करते हैं, जो इसे हर खाने के शौकीन के लिए स्वर्ग बनाते हैं। आइए जानते है पंजाब के उन स्ट्रीट फूड्स के बारे में जिन्हें एक बार जरूर चखना चाहिए-

1. लस्सी

एक ताज़ा और मलाईदार दही-आधारित पेय, लस्सी आपके स्वाद को ठंडा करने और मसालेदार भोजन के पूरक के रूप में एकदम सही है।

2. आलू टिक्की

पारंपरिक मसालों से सजी कुरकुरी और सुनहरी आलू की पैटी, आलू टिक्की एक लोकप्रिय नाश्ता है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं।

3. अमृतसरी कुलचा

नरम, भरवां ब्रेड को बेहतरीन तरीके से पकाया जाता है, अमृतसरी कुलचा को तीखे अचार और मक्खन के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है।

4. छोले-भटूरे

मसालेदार छोले की करी का एक क्लासिक पंजाबी कॉम्बो जिसे डीप-फ्राइड फूली हुई ब्रेड के साथ परोसा जाता है - एक सच्चा आरामदेह भोजन।

5. अमृतसरी मछली

सुगंधित मसालों में मैरीनेट की गई स्वादिष्ट तली हुई मछली, अमृतसरी मछली एक स्ट्रीट फ़ूड स्पेशलिटी है जिसे समुद्री भोजन पसंद करने वाले लोग मिस नहीं कर सकते।

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