Salt Bae Tutup Restoran di Beverly Hills, Kini Hanya Tersisa 2 Gerai di AS
kumparanFOOD June 12, 2025 03:40 PM
Nama Nusret Gökçe atau yang lebih dikenal sebagai Salt Bae, tentu sudah tidak asing lagi di dunia kuliner. Chef asal Turki ini terkenal berkat gaya khasnya saat menaburkan garam dari lengan, aksi yang membuatnya viral dan membuka jalan bagi jaringan restoran steak mewah, Nusr-Et.
Namun, setelah empat tahun beroperasi, gerai Nusr-Et di Beverly Hills, Los Angeles, pun resmi ditutup pada 4 Juni 2025. Penutupan ini menyusul gerai mereka di Las Vegas yang juga tutup pada awal tahun ini.
Dikutip dari Restaurant Dive, dengan penutupan di Beverly Hills, kini hanya tersisa dua gerai Nusr-Et di Amerika Serikat, yaitu di Miami dan New York City. Padahal, pada 2023 lalu, jaringan ini sempat memiliki tujuh lokasi di AS, termasuk di Dallas, Boston, dan kawasan Meatpacking di New York.
Langkah ini disebut sebagai bagian dari strategi bisnis baru yang fokus pada ekspansi internasional. Ya, Nusr-Et berencana membuka gerai baru di sejumlah kota besar dunia, termasuk Kota Meksiko, Roma, dan Ibiza. Bulan Mei lalu, mereka juga membuka restoran di pusat perbelanjaan Aqua Florya, Istanbul, dan berencana menambah lima cabang lagi dalam waktu dekat.
