अगर आप भी घूमने के शौकीन हैं तो मेघालय से खूबसूरत जगह कोई नहीं हो सकती है. यहां के अद्भुत दृश्य और हरी-भरी पहाड़ियां देखकर आपका मन मोहित हो जाएगा. ये जगह सच में खूबसूरत है जहां जाकर आपको सुकून की प्राप्ति हो सकती है. यहां का खाना भी काफी स्वादिष्ट और यूनिक है यहां पर शाकाहारी से लेकर मांसाहारी तक बहुत सारे ऑप्शन एवलेबल हैं. मेघालय न केवल अपनी नेचुरल ब्यूटी के लिए बल्कि अपने टेस्टू फूड्स और डिशेज के लिए भी फेमस है.

उत्तर पूर्व भारत में बसा मेघालय लगभग हरियाली से घिरा हुा है. ये आदिवासी संस्कृतियों और अपने स्वादिष्ट खाने के लिए फेमस है. अगर आप यहां घूमने जा रहे हैं तो जानें यहां किन फूड्स या खाने-पीने की ट्रेडिशनल चीजों को ट्राई कर सकते हैं.

मेघालय के व्यंजन अपने अनोखे स्वाद से हमेशा के लिए फेमस रहे हैं. नखम बिची यहां की चर्चित खाने की चीजों में से एक है. ये सूखी मछली और सब्जियों से बनने वाली एक डिश है. ये एक ट्रेडिशनल सूप है जिसमें धूप या आग पर सुखाई गई मछली शामिल की जाती है जिसे सब्जियों के साथ पकाकर बनाया जाता है. इस डिश को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले और काली मिर्च को डाला जाता है.

मेघालय के मशहूर खाने में से जादोह एक है जो स्वाद में लाजवाब और पोषण से भरपूर होती है. ये सूअर और चिकन के मांस को मसालों में मैरीनेट करके बनाया जाता है. फिर इसे नरम होने तक पकाया जाता है. मांस पक जाने के बाद इसमें मसाले डाले जाते हैं. इसे स्टीम या बेक किया जाता है. इस डिश को बनाने के चावल को चिकन, मछली या सूअर के मांस के साथ पकाया जाता है.

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माना जाता है कि मेघालय के लोगों को चावल खाना बहुत पसंद होता है यही वजह है कि यहां ज्यादातर शाकाहारी चीजों को चावल से बनाया जाता है. यहां की प्रसिद्ध डिश पुमालोई भी उनमें से एक है. पुमालोई का मतलब है चावल का पाउडर यानि कि चावल को पीसकर फिर इसे खिएव रानेई नाम के एक अनोखे बर्तन में पकाया जाता है. इसे ठंडा या गर्म परोसा जाता है. ये मेघालय के फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है.

मेघालय के फेमस फूड्स की लिस्ट में पुखलेन का भी नाम है. ये डिश भी चावल को पीसकर उसका पाउडर बनाकर ही बनाई जाती है. इस बनाने के लिए गुड़ और चावल के मिक्चर को पैन में भूनकर एक पेस्ट बनाया जाता है. ये डिश काफी टेस्टी होती है.

मिनिल सोंगा मेघालय के प्रसिद्ध फूड्स में से एक है. ये डिश बनाने का तरीका काफी अलग है. इसमें चावल के मिक्चर को बांस की नलियों में भरा जाता है फिर इसे स्टीम किया जाता है. ये केक मीठा नहीं नमकीन होता है. इसमें चावल को हल्दी, अदरक, मिर्च और मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है. इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें लेमनग्रास और धनिया को भी डाला जाता है.

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आपने फ्राइड मछली तो खाई होगी पर क्या आपने कभी मछली की चटनी खाई है. मेघालय में टंगटैप नाम की अनोखी डिश मिलती है. ये एक किण्वित मछली की चटनी है जो मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाकर बनाई जाती है. टंगटैप खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है इसे मेघालय के स्ट्रीट फूड्स के साथ परोसा जाता है.