गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में लीची जैसा छा जाती है. ये फल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता है. लेकिन लीची जितनी जल्दी आती है, उतनी ही जल्दी खराब भी हो जाती है. अक्सर लोग ढेर सारी लीची खरीद लाते हैं, लेकिन 1-2 दिन बाद ही वे सूखने, काली पड़ने या सड़ने लगती हैं. ऐसे में हर किसी के मन में यही सवाल उठता है कि लीची को लंबे समय तक फ्रेश और ताजा कैसे रखें?

अगर आप भी यही सोचते हैं, तो आपको आज इस आर्टिकल में बताएंगे लीची को स्टोर करने का एक ऐसा अनोखा तरीका है, जो शायद आप अब तक नहीं जानते होंगे. ये ट्रिक न सिर्फ लीची को खराब होने से बचाएगी, बल्कि उसके स्वाद और रस को भी बनाए रखेगी. इस अनोखे तरीके की खोज बिहार में हुई है.

सोशल मीडिया पर मध्य प्रदेश के मुख्यमंत्री शिवराज सिंह चौहान का एक वीडियो सामने आया है. इस वीडियो में शिवराज सिंह चौहान लीची के बागान का दौरा करते नजर आए और किसान से भी बातचीत की. वीडियो में किसान सीएम को एक परेशानी बताते भी नजर आ रहे हैं, जो है लीची का जल्दी खराब हो जाना. शिवराज सिंह चौहान खोजकर्ता से कहते हैं कि लीची की सेल्फ लाइफ बढ़ाने कैसे बढ़े इस पर रिसर्च करें. ये लीची 48 घंटे में खराब हो जाती है.

बिहार की लीची अद्भुत है। लीची की Shelf life बढ़े और ऐसी किस्में विकसित हों जो लंबे समय तक सुरक्षित रहें; इसके लिए वैज्ञानिकों को निर्देशित किया।

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Posted by Shivraj Singh Chouhan on Monday, June 2, 2025

वीडियो में आगे बताया गया है कि अगर आप ग्लूकोज को लीची के गुच्छे की जड़ों पर लगाते हैं तो उससे लीची फ्रेश बनी रहती है. वीडियो में दिखाया गया है कि, लीची के गुच्छे पर एक कॉटन का कपड़ा बांधा हुआ है. इसमें बताया गया है कि 30 तारीख को तोड़ी गई लीची पर ग्लूकोज लगाने से करीब 3 दिन बाद भी लीची वैसे ही फ्रेश बनी हुई है. सीएम शिवराज सिंह खुद लीची की क्वालिटी चेक करते भी नजर आए. हालांकि, ये तरीका कितना कारगर है ये आप खुद चेक करके पता लगा सकते हैं.

लीची न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि सेहत के लिए भी किसी सुपरफूड से कम नहीं है. इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है. इसके अलावा लीची में पोटैशियम, कॉपर, फॉस्फोरस, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स भी होते हैं. यह त्वचा को ग्लोइंग बनाती है, पाचन तंत्र को सुधारती है और शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है. लीची में मौजूद पॉलिफेनोल्स दिल की सेहत को बेहतर करते हैं. गर्मियों में लीची खाना शरीर को ठंडक देने के साथ ही एनर्जी बूस्टर करने में भी हेल्प करती है.