जास्त प्रमाणात मीठाचा वापर उच्च रक्तदाब, हृदयाच्या आजारांच्या आणि मूत्रपिंडाच्या विकारांच्या वाढीव जोखमीशी जोडला जातो.

परंतु वापरासाठी मीठ किती प्रमाणात सुरक्षित आहे? वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (डब्ल्यूएचओ) नुसार दररोज प्रति व्यक्ती 5 ग्रॅमपेक्षा कमी मीठ एखाद्या व्यक्तीसाठी शिफारस केलेली पातळी असते.

तथापि, अभ्यासानुसार, तज्ञांचे म्हणणे आहे की भारतीय सुमारे .2 .२ ग्रॅम/दिवसाचे सेवन करतात आणि ग्रामीण भागातही ते सुमारे .6..6 ग्रॅम/दिवसाचे आहे – दोघेही शिफारसीपेक्षा जास्त आहेत.

वाचा | न्यूमोनिक प्लेगने 18 वर्षांनंतर एक दावा केला आहे, आपल्याला या 'दुर्मिळ संसर्ग' बद्दल काय माहित असणे आवश्यक आहे

अत्यधिक मीठाच्या वापराच्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, आयसीएमआर तज्ञांनी समुदायाच्या नेतृत्वाखालील मीठ कमी करण्याचा अभ्यास सुरू केला आणि कमी सोडियम मीठ पर्यायांवर लक्ष केंद्रित केले आहे.

नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ एपिडिमिओलॉजी (एनआयई) चे वरिष्ठ शास्त्रज्ञ आणि पीटीआयच्या अभ्यासाचे मुख्य अन्वेषक डॉ. शारान मुरली यांनी सांगितले की, कमी-सोडियम मीठ पर्याय आपल्याला आजार कमी करण्याच्या प्रयत्नात मदत करू शकतात, जेथे सोडियम क्लोराईडची जागा पोटॅशियम किंवा मॅग्नेशियम ग्लायकोकॉलेट्सने घेतली जाते. कमी-सोडियम मीठावर स्विच केल्याने रक्तदाब कमी करण्यात मदत होते, ज्यामुळे मोठा परिणाम होतो.

इन्फोग्राफिक्स, तथ्ये आणि साधे संदेश वापरुन, मोहिमेचे उद्दीष्ट लपलेल्या मीठाच्या स्त्रोतांबद्दल जागरूकता वाढविणे, कमी-सोडियम पर्यायांना प्रोत्साहन देणे आणि व्यक्तींना हृदय-निरोगी निवडी करण्यास सक्षम बनविणे आहे.

“जर यशस्वी, या प्रकल्पामुळे विद्यमान सार्वजनिक आरोग्य यंत्रणेत शाश्वत आहारातील समुपदेशन मॉडेल्सचे एकत्रीकरण होऊ शकते. हे ज्ञान आणि कृती यांच्यातील अंतर कमी करू शकते, आरोग्य साक्षरता सुधारू शकते आणि उच्च रक्तदाब-संबंधित रोगांचे ओझे कमी करू शकते. हे फक्त मीठ कमी करण्याबद्दल आहे. आमच्या आहारात संतुलन वाढू शकतो.

वाचा | हळद परिशिष्ट घेतल्यानंतर यकृताच्या नुकसानीसह रुग्णालयात दाखल करण्यात आले: वापरासाठी किती सुरक्षित आहे?