अलिकडच्या काळात, फास्ट फूड आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या वाढत्या प्रवृत्तीमुळे आपल्या आहारात फायबरची कमतरता निर्माण झाली आहे, ज्याबद्दल तज्ञांनी असा इशारा दिला आहे की यामुळे आतड्याच्या आरोग्यासाठी गंभीर समस्या उद्भवत आहेत.

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी विभागाचे डॉ. दीपक गुंजन म्हणाले की फायबरची कमतरता आतड्यांस कमकुवत करते आणि पाचन तंत्राशी संबंधित अनेक रोगांचा धोका वाढवते. फायबरच्या कमतरतेची लक्षणे:

• बद्धकोष्ठता: आठवड्यातून 3 वेळा शौच किंवा हार्ड स्टूल.
• पोटात जडपणाची भावना: पाचक समस्यांमुळे फुशारकी आणि वायूची समस्या.
• वारंवार भूक: फायबरची कमतरता बर्‍याच काळापासून पोटाची भावना निर्माण करत नाही.
• वजन वाढणे: कमी फायबर आहारामुळे अधिक अन्न आणि वजन वाढू शकते.
• रक्तातील साखरेची अस्थिरता: फायबरच्या अभावामुळे मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो.
• कोलेस्ट्रॉलमध्ये वाढ: विद्रव्य फायबर कमी केल्याने खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) काढून टाकणे कठीण होऊ शकते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका वाढतो.

शरीरासाठी फायबरचे फायदेः फायबर पचन सुधारते, पोट स्वच्छ करते आणि आतड्यांना निरोगी ठेवते. हे रक्तातील साखर स्थिर ठेवते, कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते आणि वजन नियंत्रित करते. तज्ञांच्या मते, दररोज 25-30 ग्रॅम फायबर वापरणे आवश्यक आहे. फायबर पदार्थ प्रदान करते:

• फळ: सफरचंद, नाशपाती, पपई, संत्री.
• भाज्या: गाजर, सोयाबीनचे, पालक, मटार.
• तृणधान्ये: ओट्स, तपकिरी तांदूळ, बार्ली.
• फॉल्स: राजमा, कोले, चाना.
• बियाणे: चिया बियाणे, फ्लेक्ससीड बियाणे, बदाम.