न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: वेगवान रेसिपी: आजच्या वेगवान वेगाने, आपल्या सर्वांना अशा गोष्टी खायला आवडतात ज्या केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर निरोगी देखील आहेत आणि ते तयार करण्यासाठी कमी वेळ घेतात. विशेषत: उन्हाळ्याच्या हंगामात पोटात हलके आणि थंड ठेवणे खूप उपयुक्त आहे. अशीच एक जबरदस्त रेसिपी आहे – मखाना रायता! हे अन्नात खूप हलके, मधुर आणि पौष्टिक आहे. जर आपल्याला अचानक भूक लागली असेल किंवा संध्याकाळी काही अन्न असेल तर 5 मिनिटांत बनवलेली रेसिपी योग्य आहे. चला तो बनवण्याचा सोपा मार्ग जाणून घेऊया.

साहित्य (जे वस्तू असतील):

मखाना रायता बनवण्याची पद्धत (सुलभ चरण-दर-चरण):

चरण 1: फ्राय मखणे (कुरकुरीत मखणे):
प्रथम कमी आचेवर पॅन गरम करा. त्यात 1 चमचे तूप किंवा तेल घाला. जेव्हा तूप वितळेल, तेव्हा मखाना घाला आणि ते कुरकुरीत होईपर्यंत आणि त्यांचा रंग हलका तपकिरी होईपर्यंत सतत कमी ज्योत वर तळा. यास 3-4 मिनिटे लागू शकतात. मखाना तोडण्याचा प्रयत्न करा, जर ते सहजपणे मोडत असतील आणि कुरकुरीत असतील तर त्यांचा अर्थ असा आहे की ते भाजलेले आहेत. एका प्लेटमध्ये भाजलेले माखान काढा आणि ते थंड होऊ द्या.

चरण 2: दही तयार करा (गुळगुळीत दही):
मोठ्या वाडग्यात दही घ्या. चमच्याच्या मदतीने हे चांगले झटकून घ्या किंवा झटकून घ्या जेणेकरून त्यात कर्नल नाही आणि ते खूप गुळगुळीत होते. जर दही खूप जाड दिसत असेल तर त्यामध्ये थोडेसे पाणी घाला आणि आपल्या आवडीनुसार ते सौम्य करा.

चरण 3: मिक्स मसाले (मिक्स मसाले):
काळा मीठ, भाजलेले जिरे पावडर आणि लाल मिरची पावडर घाला (जर आपण जोडत असाल तर) आणि चांगले मिसळा. सर्व मसाले दहीमध्ये योग्य प्रकारे मिसळले पाहिजेत.

चरण 4: मखाना जोडा आणि सर्व्ह करा (एकत्र करा आणि सर्व्ह करा):
जेव्हा मखाना थंड होते, तेव्हा त्यांना थेट मसाल्यांच्या दहीमध्ये ठेवा. (ताबडतोब घाला, अन्यथा मखणे धूसर होऊ शकतात). गरम किंवा शीतकरणानंतर लगेचच रायता सर्व्ह करा. वर बारीक चिरलेला कोथिंबीर घालून सजवा.

महत्त्वपूर्ण टिप्स (कार्य चर्चा):

दुपारच्या जेवणासह, रात्रीच्या जेवणासह माखाना रायता खाल्ले जाऊ शकते. हे देखील चवदार आहे आणि उन्हाळ्यात शरीर थंड करते!