न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: फास्ट रेसिपी: आजच्या वेगवान जीवनात आपल्या सर्वांना अशा गोष्टी खायला आवडतात ज्या केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर निरोगी देखील आहेत आणि ते तयार करण्यासाठी कमी वेळ घेतात. विशेषत: उन्हाळ्याच्या हंगामात पोटात हलके आणि थंड ठेवणे खूप उपयुक्त आहे. अशीच एक जबरदस्त रेसिपी आहे – मखाना रायता! हे अन्नात खूप हलके, मधुर आणि पौष्टिक आहे. जर आपल्याला अचानक भूक लागली असेल किंवा संध्याकाळी काही अन्न असेल तर 5 मिनिटांत बनवलेली रेसिपी योग्य आहे. चला तो बनवण्याचा सोपा मार्ग जाणून घेऊया. भरीव (आयटम जे दिसतील): मखाना रायता पद्धत (सोपी स्टेप-स्टेप): चरण 1: फ्राय मखाना (कुरकुरीत मखणे): प्रथम कमी ज्वालावर पॅन गरम करा. त्यात 1 चमचे तूप किंवा तेल घाला. जेव्हा तूप वितळेल, तेव्हा मखाना घाला आणि ते कुरकुरीत होईपर्यंत आणि त्यांचा रंग हलका तपकिरी होईपर्यंत सतत कमी ज्योत वर तळा. यास 3-4 मिनिटे लागू शकतात. मखाना तोडण्याचा प्रयत्न करा, जर ते सहजपणे मोडत असतील आणि कुरकुरीत असतील तर त्यांचा अर्थ असा आहे की ते भाजलेले आहेत. एका प्लेटमध्ये भाजलेले माखान काढा आणि थंड करा. निश्चित 2: दही तयार करा (स्मॉश दही): मोठ्या वाडग्यात दही घ्या. चमच्याच्या मदतीने हे चांगले झटकून घ्या किंवा झटकून घ्या जेणेकरून त्यात कर्नल नाही आणि ते खूप गुळगुळीत होते. जर दही खूप जाड दिसत असेल तर त्यामध्ये थोडेसे पाणी घाला आणि आपल्या आवडीनुसार ते सौम्य करा. चरण 3: मिक्स मसाले: मिक्स मसाले मिक्स करा): काळा मीठ, भाजलेले जिरे पावडर आणि लाल मिरची पावडर (जर आपण जोडत असाल तर) ते घाला आणि चांगले मिसळा. सर्व मसाले दहीमध्ये योग्य प्रकारे मिसळले पाहिजेत. निश्चित 4: मखाना जोडा आणि सर्व्ह करा: जेव्हा मखाना थंड होते, तेव्हा त्यांना थेट मसाल्याच्या दहीमध्ये ठेवा. (ताबडतोब घाला, अन्यथा मखणे धूसर होऊ शकतात). गरम किंवा शीतकरणानंतर लगेचच रायता सर्व्ह करा. वरून बारीक चिरलेला कोथिंबीर घालून सजवा. रोजगाराच्या टिप्स (कामाच्या गोष्टी): माखाना रायता दुपारच्या जेवणासह, रात्रीच्या जेवणासह किंवा फक्त स्नॅकसह खाल्ले जाऊ शकते. हे देखील चवदार आहे आणि उन्हाळ्यात शरीर थंड करते!