जर आपल्याला कधीही अतिरिक्त-तहान्यासारखे वाटले असेल तर, उंच ग्लास पाण्याचा चगळ घेतल्यानंतरही, आपल्याला कदाचित हे माहित असेल की पाणी हे एकमेव हायड्रेटिंग पेय नाही. पुढच्या वेळी पाणी फक्त ते कापत नाही, आणि घामाच्या कसरतानंतर – जसे की एक कप दुधासाठी पोहोचण्याचा प्रयत्न करा. होय, आम्ही वास्तविक डेअरी दूध बोलत आहोत.
डेअरी मिल्कमध्ये इलेक्ट्रोलाइट्स, पाणी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे परिपूर्ण हायड्रेटिंग ट्रिफेक्टा आहे. हे तहान-विस्मयकारक संयोजन दूध एक पेय बनवते जे हायड्रेशनला मदत करू शकते. आणि संशोधनाची काही संस्था याचा बॅक अप घेतात.
मध्ये प्रकाशित केलेला एक अभ्यास अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल पोषण 13 वेगवेगळ्या पेय पदार्थांची चाचणी केली आणि असे आढळले की संपूर्ण दूध, स्किम दूध आणि केशरी रस पाण्यापेक्षा चांगले हायड्रेशन प्रदान करते. त्याचप्रमाणे, 2020 चा अभ्यास पोषक घटक असे आढळले आहे की दुधावर आधारित हायड्रेशन ड्रिंकमुळे मूत्र कमी होण्याद्वारे आणि द्रवपदार्थाची धारणा वाढवून शरीरात पाणी किंवा स्पोर्ट्स ड्रिंकपेक्षा जास्त काळ हायड्रेट राहण्यास मदत होते. यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये लहान वाढ झाली, ज्यामुळे पारंपारिक क्रीडा पेयांच्या तुलनेत ते अधिक स्थिर उर्जा स्त्रोत बनले. तथापि, या अभ्यासामध्ये काही मर्यादा आहेत, जसे की लहान नमुना आकार आणि मर्यादित विविधता, म्हणून या निष्कर्षांची पुष्टी करण्यासाठी पुढील संशोधन आवश्यक आहे.
इलेक्ट्रोलाइट्स सोडियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमसह खनिजे आहेत. ते रासायनिक अभिक्रियांचे नियमन करण्यापासून आणि रक्तदाब राखण्यासाठी आणि द्रवपदार्थाचे योग्य संतुलन राखण्यासाठी आपल्या स्नायूंना संकुचित करण्यास मदत करतात, असे म्हणतात की ते आपल्या शरीराचे संपूर्ण संतुलन राखण्यास मदत करतात. केटी ब्राउन, एड.डी., आरडीएननॅशनल डेअरी कौन्सिलचे कार्यकारी उपाध्यक्ष. चरबीयुक्त सामग्रीची पर्वा न करता, दूध आपण या सर्व इलेक्ट्रोलाइट्ससाठी कव्हर केले आहे.
त्यानुसार यूएसडीएएक 8-औंस सर्व्हिंग (1 कप) कमी चरबी (2%) दूध आहे:
“इलेक्ट्रोलाइट्स आपल्याला प्रति हाय हायड्रेट करत नसले तरी ते आपल्या द्रवपदार्थाच्या शिल्लक आणि आपण किती चांगले द्रवपदार्थ ठेवतात किंवा कमी करण्यास मदत करतात,” म्हणतात. मॅट पिकोस्की, पीएच.डी., आरडीनॅशनल डेअरी कौन्सिलमध्ये न्यूट्रिशन मार्केटिंग अँड अफेयर्सचे उपाध्यक्ष. ते म्हणतात, “आपल्या शरीरात सोडियम, पोटॅशियम आणि इतर इलेक्ट्रोलाइट्सचा योग्य संतुलन न घेता, आपण जे पाणी पित आहात ते प्रभावीपणे टिकवून ठेवू शकत नाही कारण सोडियम द्रवपदार्थाच्या धारणास प्रोत्साहन देते, जे हायड्रेशन आणि रीहायड्रेशनला समर्थन देते,” ते म्हणतात.
फळे आणि शाकाहारी सारख्या इतर अनेक पदार्थांप्रमाणेच दुग्धशाळेचे दूध नैसर्गिकरित्या पाण्याचे प्रमाण जास्त असते, जे आपल्या हायड्रेशनच्या गरजा भागविण्यास मदत करते.
“दुधात नैसर्गिकरित्या सुमारे% ०% पाणी असते, जे पाण्याचे हायड्रेट्स अशा प्रकारे हायड्रेट करण्यास मदत करते,” पिकोस्की म्हणतात.
सर्व पेयांप्रमाणेच, दूध प्रामुख्याने पाण्याने बनलेले असते, जे आपल्या आतड्यांमध्ये शोषले जाते आणि हायड्रेशनला प्रोत्साहन देते, असे म्हणतात मेलानी बेटझ, एमएस, आरडी, सीएसआर, फॅन्डशिकागोमधील मूत्रपिंडाच्या आहारतज्ञांचे संस्थापक आणि मुख्य कार्यकारी अधिकारी.
परंतु हायड्रेशनसाठी दूध एक चांगला पर्याय बनवितो म्हणजे नैसर्गिकरित्या उपस्थित इलेक्ट्रोलाइट्स. “इलेक्ट्रोलाइट्स फ्लुइड संतुलनाचे नियमन करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे हायड्रेशनचा दुहेरी डोस होतो,” पिकोस्की म्हणतात.
साखर हा एक प्रकारचा कार्बोहायड्रेट आहे आणि दुग्धशाळेच्या दुधामध्ये लैक्टोज नावाची एक नैसर्गिक साखर असते.
“कोणत्याही प्रकारचे कार्बोहायड्रेट (लैक्टोज सारखे) हायड्रेशनला मदत करू शकते कारण आपल्या आतड्यांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स शोषण्याच्या प्रक्रियेस इलेक्ट्रोलाइट्स आवश्यक आहेत,” बेटझ म्हणतात.
“कार्बोहायड्रेट्सची उपस्थिती लहान आतड्यांमधून रक्तप्रवाहात द्रव शोषण्यास मदत करते,” पिकोस्की म्हणतात. म्हणून कार्ब त्या इलेक्ट्रोलाइट्स आपल्या शरीरात शोषून घेण्यास मदत करतात, जिथे ते द्रवपदार्थात जाण्यासाठी मदत करू शकतात.
इतकेच काय, “दुधातील कार्ब्स पचन प्रक्रिया कमी करण्यास देखील मदत करतात, ज्यामुळे दुग्ध दुधात नैसर्गिकरित्या उपस्थित पाण्याचे हळूहळू सोडणे आणि शोषण होऊ शकते,” ब्राउन म्हणतात.
आणि हे सर्व चांगल्या हायड्रेशन पातळीवर भाषांतरित करते.
ठीक आहे, तर आपले फ्रीज ओट किंवा बदामाच्या दुधाने आपल्या शरीरावर काही अनुकूल आहे? दोन कारणांमुळे हे सांगणे कठीण आहे. प्रथम, हायड्रेशनला समर्थन देण्यासाठी वनस्पती-आधारित दुधाच्या भूमिकेच्या भूमिकेबद्दल बरेच संशोधन नाही; दुसरे म्हणजे, बाजारात अनेक प्रकारचे शाकाहारी दुग्धशाळेचे अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत, ज्यात मोठ्या प्रमाणात भिन्न पौष्टिक प्रोफाइल आहेत, जे सामान्यीकरण करणे कठीण आहे.
तरीही, बहुतेक वनस्पती-आधारित दुधाचे पर्याय दुग्धशाळेसारखेच पौष्टिक प्रोफाइल देत नाहीत, असे पिकोस्की म्हणतात.
दुग्धशाळेच्या दुधात काय अद्वितीय आहे ते म्हणजे त्यात पाणी, इलेक्ट्रोलाइट्स आणि मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स (कार्ब, प्रथिने आणि चरबी) चे नैसर्गिक संतुलन आहे. आणि “वनस्पती-आधारित दुधात सामान्यत: गायीच्या दुधापेक्षा कमी पोटॅशियम आणि साखर असते-म्हणून ते तांत्रिकदृष्ट्या कमी हायड्रेटिंग असू शकतात,” बेटझ म्हणतात.
जर आपण दुग्धशाळेला टाळत असाल किंवा शाकाहारी पर्याय शोधत असाल तर, दुग्ध दुधाच्या जवळ येणा Plater ्या वनस्पती-आधारित पर्याय अमेरिकन लोकांसाठी आहार मार्गदर्शक तत्त्वेसोया पेये मजबूत केली जातील, असे पिकोस्की म्हणतात.
आपण नॉनडायरी पर्यायी खरेदी करत असल्यास, आपल्या वनस्पती-आधारित दुधाच्या हायड्रेशन फायद्यांचा अधिक चांगला संकेत मिळविण्यासाठी त्या इलेक्ट्रोलाइट्ससाठी नेहमीच पोषण तथ्ये लेबल तपासा.
हे स्पष्ट आहे की दूध आपल्याला हायड्रेट करण्यास मदत करू शकते, परंतु यामुळे आपल्याला साध्या पाण्यावर सोडण्यासाठी हिरवा कंदील देऊ नये. “दूध हे संतुलित आहारासाठी एक निरोगी भर आहे. परंतु, हायड्रेशनच्या दृष्टिकोनातून ते आपले एकमेव पेय असू नये,” बेटझ म्हणतात.
द औषध संस्था असे सूचित करते की तरुण पुरुष (19 ते 30 वयोगटातील) सुमारे 3.7 लिटर (125 औंस) आणि महिला 2.7 लिटर (91 औंस) दररोज पितात. बेटझ यांनी नमूद केले की जर हे सर्व द्रव 2% दूध असेल तर यामुळे दररोज 1,342 ते 1,952 कॅलरी जोडल्या जातील – जे एखाद्याच्या संपूर्ण दिवसाची कॅलरी असू शकते.
परंतु असे काही परिस्थिती आहेत ज्यात दूध आपल्याला पाण्यापेक्षा चांगले हायड्रेट करण्यास मदत करू शकते – जसे की गंभीरपणे घाम फुटलेल्या आणि गहन कसरतानंतर.
पिकोस्की म्हणतात, “व्यायामाच्या शरीरविज्ञानातील पार्श्वभूमी असलेले आहारतज्ञ म्हणून, मी दूध किंवा चॉकलेटच्या दुधासह मध्यम ते तीव्र व्यायामानंतर लोकांना रीफ्युएल, रीहायड्रेट आणि पुनर्बांधणीची शिफारस करतो,” पिकोस्की म्हणतात. यामुळे दूध एक ठोस स्पोर्ट्स ड्रिंक पर्यायी बनते जे अधिक नैसर्गिक, बजेट-अनुकूल आणि चव देखील उत्कृष्ट आहे.
काही अभ्यासांवरून असे दिसून येते की दुग्धशाळेचे दूध हे पाण्यासारखे हायड्रेटिंग असू शकते – आणि कारण कारण दुधामध्ये इलेक्ट्रोलाइट्स, पाणी आणि कार्बचे एक छान नैसर्गिक संतुलन आहे.
तथापि, “हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की बहुतेक लोकांसाठी हायड्रेशनसाठी पाणी खरोखर एक उत्तम पर्याय आहे,” बेटझ म्हणतात.
जेव्हा आपण तहानलेले असाल, तेव्हा नेहमीच पाण्यासाठी जा. परंतु जर आपल्याला अतिरिक्त पार्च वाटत असेल, विशेषत: घाम-उत्तेजन देणा work ्या कसरतानंतर, एका ग्लास दुधापर्यंत पोहोचण्याची ही चांगली वेळ आहे.
