Ada beragam ikan yang bisa dipilih sesuai selera.
Salah satu yang kerap jadi rebutan adalah ikan gurame.
Gurame pun mudah diolah menjadi beragam santapan nikmat.
Hanya saja, sebelum dimasak, ada beragam masalah yang muncul pada ikan satu ini.
Kenapa ikan gurame bisa berbau lumpur?
Habitat ikan gurame berada di air tawar karenanya biasa dipelihara di dalam kolam yang mengandung lumpur.
Lumpur akan membuat ikan gurame merasa terlindungi dari sinar ultra violet dan sinar matahari langsung.
Menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame memang bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama saat memasaknya di rumah.
Namun, dengan trik sederhana berikut, Anda dapat memastikan ikan gurame yang Anda masak bebas dari bau lumpur dan siap disajikan dengan cita rasa yang lebih nikmat.
Padahal ketika dimasak di rumah, bau lumpurnya selalu muncul.
Jawabannya ternyata sederhana.
Saat pergi ke restoran, pernahkan kita melihat ikan gurame di akuarium?
Cara ini ternyata bukan cuma soal faktor keindahan dan dekorasi semata.
Tapi, juga dilakukan untuk menghilangkan bau lumpur pada gurame, lo.
Air bersih dalam akuarium berguna menetralisir bau lumpur pada daging dan tubuh ikan gurame sehingga rasa ikan jadi lebih netral.
1.Persiapkan Bak Air Bersih
Siapkan sebuah bak atau wadah yang cukup besar dan isi dengan air bersih.
Pastikan airnya segar dan tidak mengandung kotoran.
2.Rendam Ikan Gurame
Setelah membeli ikan gurame hidup, jangan langsung memasaknya.
Letakkan ikan gurame dalam bak berisi air bersih selama sehari semalam.
Proses ini akan membantu ikan mengeluarkan kotoran yang ada di insang serta lendir yang menempel pada tubuh dan sisiknya.
3.Ganti Air Secara Berkala
Jika memungkinkan, ganti air di dalam bak setiap beberapa jam untuk memastikan ikan mendapatkan air yang bersih dan segar.
Ini akan mempercepat proses penghilangan bau.
4.Bersihkan Sebelum Memasak
Setelah satu hari, keluarkan ikan dari bak, bersihkan dengan air mengalir, dan siapkan untuk dipotong dan dimasak sesuai resep pilihan Anda.
5.Masak dengan Bumbu yang Kuat
Jika masih ada sedikit bau, Anda bisa menggunakan bumbu yang kuat seperti jahe, bawang putih, atau rempah-rempah lainnya saat memasak untuk menetralkan aroma.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame dan menikmati hidangan yang lebih lezat.
Selamat mencoba!
