(VTC News) - 
Nước chanh là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy nước chanh có tốt cho sức khoẻ?
Nước chanh có tốt cho sức khoẻ?
Không chỉ được dùng để tăng hương vị cho món ăn, nước chanh còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ cho biết, dưới đây là những công dụng của nước chanh đối với sức khỏe nếu sử dụng đúng cách:
Nước chanh giàu vitamin C
Nước ép từ quả chanh chứa khoảng 30mg vitamin C, tương đương khoảng 33% trong số 90mg lượng khuyến nghị hàng ngày (RDA) cho nam giới và 40% trong số 75mg RDA cho nữ giới, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.
Vitamin C có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, điển hình là những lợi ích dưới đây:
Giúp cơ thể bạn chữa lành: Cơ thể chúng ta cần vitamin C để tạo ra collagen, loại protein quan trọng là phần của mô liên kết mà cơ thể cần để chữa lành vết thương.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Vitamin C có thể giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh và chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh.
Cải thiện sự hấp thụ sắt: Sắt cần thiết cho các tế bào trong cơ thể bạn tồn tại và phát triển. Dùng nước chanh có thể giúp cơ thể tăng cường hấp thụ sắt, đặc biệt là đối với các vận động viên và những người bị thiếu máu.
Nước chanh hỗ trợ giảm cân
Nước chanh có hương vị thơm ngon và ít calo, nên nó là sự thay thế tuyệt vời cho các thức uống kém lành mạnh hơn như nước ngọt, trà đá và nước trái cây - thường chứa khá nhiều đường. Uống nước chanh thay cho những đồ uống có đường này có thể giúp bạn hạn chế lượng calo nạp vào và có khả năng hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy, đối với tình trạng thừa cân hoặc béo phì ở người lớn, thay thế đồ uống có hàm lượng calo cao bằng nước hoặc đồ uống không có calo giúp giảm cân trung bình từ 2- 2,5% sau 6 tháng.
Vì vậy, uống nước chanh thay thế đồ uống giàu calo nên là phần của chế độ ăn uống lành mạnh hơn và là một cách giúp giảm cân hữu ích.
Nước chanh có thể ngăn ngừa sỏi thận
Axit citric trong nước chanh cũng có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của sỏi thận. Citrate, một loại muối, trong axit hỗ trợ cơ chế ngăn ngừa sỏi thận bằng cách liên kết với canxi trong nước tiểu.
Theo một nghiên cứu năm 2014 được công bố bởi Trường Đại học Y Case Western Reserve (Cleveland, Ohio, Hoa Kỳ), tiêu thụ tương đương 4 quả chanh mỗi ngày pha với 2 lít nước được phát hiện làm tăng đáng kể lượng citrate trong nước tiểu.
Các mức citrate cao hơn này có thể ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận hoặc làm chậm lại sự phát triển của sỏi thận. Trên thực tế, Tổ chức Thận Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo uống nước chanh loãng là một trong những cách để ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả.
Nước chanh làm thơm hơi thở
Axit citric trong nước chanh cũng có thể tiêu diệt vi khuẩn gây hôi miệng. Tuy nhiên, quá nhiều axit citric có thể làm cho hơi thở của bạn tồi tệ hơn bằng cách gây ra chứng rối loạn trào ngược dạ dày - thực quản. Trào ngược dạ dày - thực quản có thể khiến axit trong dạ dày trào lên qua thực quản và vào miệng, khiến hơi thở có mùi.
Lưu ý khi sử dụng nước chanh
Báo VnExpress dẫn lời bác sĩ Phan Thái Tân - Huấn luyện viên dinh dưỡng giảm cân Homefit cho biết, các thành phần trong một quả chanh bao gồm nước cốt, cùi hay vỏ đều có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.
Với người bắt đầu uống nước chanh, dùng 1/4-1/2 quả, pha loãng với 250-300 ml nước ấm (khoảng 40°C), có thể thêm vài hạt muối thô (muối biển chưa tinh sấy, muối hồng), mật ong nguyên chất hoặc gừng lát mỏng tùy cơ địa.
Uống sau khi đánh răng, sau 1-2 ngụm nước lọc để giảm kích ứng dạ dày. Không nên uống quá đặc, không thêm đường tinh luyện. Với người có dạ dày yếu, nên uống sau khi ăn nhẹ hoặc đổi sang nước gừng ấm.
Bạn có thể uống nước chanh ấm sau bữa ăn 30 phút, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng. Khi mất nước hoặc mệt mỏi, pha cùng mật ong và muối, giống như nước điện giải tự nhiên. Ngoài ra, có thể uống trước ăn nhẹ nhàng (15 phút) để kích thích tiết dịch vị, hoặc khi ho hay đau họng, dùng hỗn hợp chanh, gừng, mật ong để làm dịu cổ họng.
Để tận hưởng tối ưu một quả chanh, bạn uống nước cốt pha loãng, ăn cả bã để tận dụng pectin (chống táo bón), cùi trắng dùng làm mứt hoặc ngâm mật ong do chứa nhiều flavonoid tốt cho mạch máu, tăng cường vitamin C. Tận dụng vỏ chanh thái nhỏ làm trà vỏ chanh, phơi khô để sát khuẩn miệng - họng, hoặc pha nước chanh nóng, cho ít vỏ vào để hít hà tinh dầu, hoặc làm sạch mùi tủ lạnh, đuổi côn trùng, xông phòng.
Chanh không có tác dụng đốt mỡ, nhưng acid citric và vitamin C có thể hỗ trợ trao đổi chất nhẹ, giúp giảm hấp thu một phần chất béo, đường, nếu kết hợp ăn uống khoa học, uống nước chanh ấm có thể giúp hỗ trợ giảm cân gián tiếp nhờ tạo cảm giác tỉnh táo, giảm thèm ăn nhẹ.