(VTC News) - 
Lạc là thực phẩm quen thuộc được nhiều người yêu thích vì dễ ăn và giàu dinh dưỡng vậy nhưng có nên ăn lạc thường xuyên?
Có nên ăn lạc thường xuyên?
Theo Sohu, nhiều người chỉ biết rằng hạt lạc là món ăn vặt ngon miệng mà không biết rằng loại hạt nhỏ bé này lại mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Lạc rất giàu các thành phần dinh dưỡng, chẳng hạn như protein, vitamin nhóm B, chất xơ.
Dưới đây là những tác dụng nổi bật nếu bạn thường xuyên ăn lạc:
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Đối với người cao tuổi, họ rất dễ mắc phải các vấn đề như huyết áp cao, xơ vữa động mạch, huyết khối. Hàm lượng axit linoleic trong hạt lạc rất dồi dào. Thành phần này giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy Cholesterol trong cơ thể thành axit mật và bài tiết ra ngoài cơ thể nhanh chóng, tránh lắng đọng cholesterol quá mức.
Chất béo trong lạc thuộc loại “chất béo tốt”, giúp cải thiện mỡ máu, giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL). Lạc còn chứa chất chống oxy hóa, có thể chống lại hiệu quả tổn thương của các gốc tự do đối với mạch máu, giảm tổn thương thành mạch máu, từ đó làm chậm quá trình xơ vữa động mạch.
Năm 2012, các nhà nghiên cứu từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ công bố một nghiên cứu về chất béo trong lạc. Nghiên cứu chỉ ra axit béo không bão hòa và chất xơ trong lạc đều là những chất dinh dưỡng. So với những người không ăn lạc, những người ăn 4 - 5 hạt lạc mỗi ngày nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 13% và nguy cơ đột quỵ cũng giảm 20%.
Cải thiện trí nhớ
Hạt lạc có hàm lượng vitamin B3 dồi dào và Niacin nên tác dụng rất tốt trong việc cải thiện khả năng làm việc của não bộ, tăng cường trí nhớ. Đặc biệt, axit béo không bão hòa đơn và polyphenol trong lạc có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ não khỏi tổn thương do oxy hóa và giảm tốc độ lão hóa.
Giảm táo bón
Chất xơ rất có lợi cho đường ruột. Hạt lạc lại rất giàu chất xơ, giúp nhu động ruột trơn tru, ngăn ngừa táo bón. Đặc biệt là người cao tuổi, một khi đã bị táo bón thì không chỉ chất lượng cuộc sống giảm sút mà còn dễ gây ra các biến chứng khác.
Ăn lạc với lượng phù hợp có thể giúp đường ruột duy trì tốt chức năng, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn.
Lượng khuyến nghị:
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời BS. Nguyễn Hà cho biết, nếu bạn không bị dị ứng hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe đặc biệt nào, việc ăn lạc hằng ngày với lượng khoảng 30 g là an toàn và có lợi cho sức khỏe.
Bạn hoàn toàn có thể ăn lạc hằng ngày để bổ sung dinh dưỡng và tận hưởng các lợi ích sức khỏe, miễn là bạn không bị dị ứng và ăn với liều lượng hợp lý. Nên ưu tiên lạc rang, luộc hoặc lạc tự nhiên, tránh các sản phẩm lạc chiên tẩm nhiều dầu mỡ, muối hoặc đường để tối đa hóa lợi ích và giảm thiểu rủi ro.