SajianSedap.com -Liburan rasanya tak lengkap kalau belum menghadirkan camilan yang seru untuk keluarga.
Salah satu camilan yang menarik untuk disajikan adalah puding susu.
Hidangan pencuci mulut dengan rasa manis dan bertekstur lembut ini pasti digemari seisi rumah.
Apalagi, biasanya puding susu disajikan dengan toping buah segar, sehingga menghadirkan kombinasi rasa sempurna ketika disantap.
Tapi sayangnya kita masih sering melakukan kesalahan saat membuatnya, sehingga rasanya jadi kurang menarik untuk disantap.
Lalu bagaimana cara membuat puding susu yang enak, lembut dan cantik?
Mulai dari full cream, skim dan juga susu bubuk.
Asalkan susu tidak terlalu encer ataupun kental.
Kalau menggunakan susu bubuk, kita harus melarutkannya terlebih dahulu sebelum diolah.
Pastikan melarutkan susu bubuk dengan benar agar hasilnya tidak pecah.
Kita juga harus memastikan susu bubuk sudah larut, jangan sampai susu menjadi teralau encer.
Bagaimana kalau menggunakan kental manis yang memiliki tekstur yang kental?
Kita bisa menambahkan air agar susu sedikit mencair dan mudah menyatu dengan bahan lainnya.
Kita pasti berpikir api yang besar pasti membuat susu jadi mendidih dengan cepat.
Tapi sayangnya, hal tersebut bisa membuat tekstur susu jadi pecah.
Jadi ada baiknya kita harus bersabar memasaknya dengan menggunakan api kecil sampai mendidih.
Kita tak boleh meninggalkan rebusan susu begitu saja, dan harus terus mengaduknya.
Soalnya, hal ini bisa membuat bagian bawahnya menjadi hangus dan bisa memecah susu.
Kita harus terus mengaduk susu yang sedang direbus agar tidak menggumpal.
Apalagi kalau menggunakan susu bubuk yang dilarutkan.
Tapi, kebiasaan yang masih sering kita lakukan adalah menambahkan buah pada rebusan susu.
Padahal, asam dari buah bisa memecah tekstur susu, loh.
Jadi sebaiknya kita masukkan buah saat puding dituang ke dalam cetakan ataupun loyang.
Dengan menghindari kesalahan-kesalahan ini, Anda dapat membuat puding susu yang tidak hanya enak tetapi juga memiliki tekstur yang sempurna!
