Mushroom Safety During Monsoon: मशरूम अपने अद्भुत स्वाद और पोषण के लिए जाना जाता है। यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी बनाता है। लेकिन बरसात के मौसम में मशरूम का सेवन करते समय विशेष सावधानी बरतना जरूरी है, क्योंकि यह मौसम मशरूम से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकता है।

आइए जानते हैं कि इस मौसम में मशरूम का सेवन करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

बरसात में जंगली मशरूम तेजी से उगते हैं, जिनमें से कई जहरीले होते हैं और देखने में खाने योग्य मशरूम जैसे लग सकते हैं। विषाक्त मशरूम का सेवन गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं या यहां तक कि मृत्यु का कारण बन सकता है।

मानसून में हवा में नमी बढ़ जाती है, जिससे मशरूम जल्दी खराब हो सकते हैं। इसमें फफूंद और हानिकारक बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जो फूड पॉइज़निंग का कारण बन सकते हैं।

इस मौसम में बाजार में बिकने वाले मशरूम लंबे समय तक ताजे नहीं रह पाते। यदि इन्हें सही तापमान और नमी में नहीं रखा गया, तो ये जल्दी सड़ सकते हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बन सकते हैं।