SajianSedap.com -Beras porang adalah produk olahan dari umbi porang yang telah diolah menjadi bentuk mirip beras.

Umbi porang sendiri berasal dari tanaman Amorphophallus muelleri, yang tumbuh di berbagai wilayah tropis, terutama di Asia Tenggara termasuk Indonesia.

Bahkan Jokowi sempat menyebut jika porang bisa menjadi alternatif pengganti nasi.

Proses pembuatan beras porang melibatkan pengolahan umbi porang menjadi tepung, kemudian tepung tersebut dijadikan beras melalui proses penggilingan dan pemrosesan khusus.

Beras porang memiliki tekstur yang agak mirip dengan beras biasa, tetapi memiliki keunggulan nutrisi tertentu dan merupakan alternatif bagi mereka yang memiliki intoleransi terhadap beras biasa atau ingin mencoba variasi baru dalam makanan mereka.

Manfaat Beras Porang untuk Kesehatan

Beras porang dikenal memiliki kandungan serat yang tinggi serta rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang sedang dalam program diet sehat.

Lantas apa saja manfaaat dari beras atau nasi porang ini?

1. Kaya serat

Beras porang kaya akan serat pangan, yang penting untuk kesehatan pencernaan.

Serat membantu mengurangi risiko sembelit, menjaga kesehatan usus, dan mengatur kadar gula darah.

2. Rendah kalori

Karena kandungan serat yang tinggi, beras porang biasanya memiliki jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi biasa.

Ini membuatnya cocok untuk orang yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.

3. Mengandung karbohidrat kompleks

Karbohidrat kompleks dalam beras porang memberikan energi yang stabil dalam jangka waktu yang lebih lama, sehingga membantu menjaga kenyang dan mengatur kadar gula darah.

4.Gluten free

Beras porang tidak mengandung gluten, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki intoleransi atau alergi terhadap gluten.

5. Nutrisi lengkap

Selain serat, beras porang juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, meskipun kandungannya dapat bervariasi tergantung pada proses pengolahan dan varietasnya.

Peluang Ekonomi

Selain sehat, produksi beras porang dapat memberikan peluang ekonomi bagi petani di daerah-daerah di mana porang ditanam, meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat.

Bagi mereka yang mencari alternatif sehat untuk nasi biasa, beras porang bisa menjadi pilihan yang menarik karena kandungan nutrisinya yang lebih beragam.

Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat beras porang ini bisa berbeda-beda tergantung pada cara pengolahan dan konsumsinya.

Selalu penting untuk memperhatikan asupan makanan secara keseluruhan dan mengkombinasikan berbagai sumber nutrisi dalam pola makan sehari-hari.