PC: kalingatv

क्या आपने कभी गौर किया है कि हम फलों के बीजों को कैसे यूँ ही फेंक देते हैं, और फिर कभी इस बारे में सोचते ही नहीं! पता चला है कि इनमें से कई बीज वास्तव में पोषक तत्वों से भरपूर और बायोएक्टिव यौगिकों से भरपूर होते हैं जो हमारे लिए अच्छे होते हैं, ये मुक्त कणों से लड़कर और सूजन को कम करके हमारे लिए फायदेमंद होते हैं। ये बीज हमारी सेहत के लिए छोटे सुपरहीरो हैं।

आइए उन 5 फलों के बीजों के बारे में पढ़ें जो वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं:

1. सेब के बीज: इन छोटे बीजों में एमिग्डालिन नामक एक यौगिक होता है, जिसमें कैंसर-रोधी गुण पाए जाते हैं, हालाँकि, इसमें साइनाइड भी होता है, इसलिए सेब के बीजों का सेवन करते समय संयम बरतना ज़रूरी है। दूसरे शब्दों में, सेब के बीजों से भरा एक पैकेट न खाएं, सीमित मात्रा में खाएं।

2. अनार के बीज: ये बीज न केवल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। अनार के बीज सूजन को कम करने के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार करते हैं, खासकर प्यूनिकिक एसिड के उच्च स्तर के कारण।

3. पपीते के बीज: पपीते के बीजों का इस्तेमाल सालों से पाचन संबंधी समस्याओं से लेकर परजीवियों तक, स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है। ये छोटे बीज कार्पेन से भरपूर होते हैं, जो एक प्रमुख एंटी-पैरासिटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक है।

4. अंगूर के बीज: आप जानते ही होंगे कि कई शोध बताते हैं कि वाइन आपके लिए अच्छी है! ऐसा लगता है कि अंगूर के बीज भी आपकी सेहत के लिए उतने ही अच्छे हैं। इनमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और रेस्वेराट्रोल नामक यौगिक से सूजन कम करते हैं। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अंगूर के बीज कुछ कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।

5. तरबूज के बीज: यह जानकर आपको हैरानी हो सकती है कि तरबूज के बीज वास्तव में प्रोटीन, मैग्नीशियम और ज़िंक का एक बड़ा स्रोत हैं। इनका उपयोग लंबे समय से पाचन संबंधी समस्याओं और मूत्र मार्ग की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है। और हाँ, तरबूज के बीज भी एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी होते हैं।