Laporan Wartawan TribunJatim.com, Fikri Firmansyah

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA – Di tengah hiruk-pikuk kawasan bisnis Sydney, aroma masakan Nusantara kini hadir di 220 Pitt Street, CBD Sydney. 

Restoran Pandawa Nasi Bungkus, yang dibuka sejak pertengahan 2023, langsung mencuri perhatian sebagai restoran Indonesia berkapasitas terbesar di kota ini. 

Dengan ruang makan yang mampu menampung lebih dari 150 orang serta fasilitas ruang VIP, Pandawa menjadi destinasi utama bagi keluarga, komunitas, hingga acara khusus.

Pandawa menghadirkan beragam menu khas Indonesia, mulai dari nasi uduk beralas daun pisang, bakso Pandawa, penyetan, nasi padang, nasi kuning, gado-gado, sate ayam, rawon, soto betawi, hingga sop buntut.

Setiap hidangan diracik menggunakan bumbu dan teknik khas tanah air, menjaga rasa autentik Nusantara tetap hidup di jantung Sydney.

Salah satu ikon Pandawa adalah nasi bungkus berbalut daun pisang, menghadirkan aroma khas tradisi Indonesia. Begitu pula nasi uduk dengan sambal kacang khas Betawi yang membangkitkan nostalgia cita rasa kampung halaman.

Tidak hanya menu utama, Pandawa juga memberi perhatian khusus pada sajian pencuci mulut, seperti beragam es tradisional Indonesia, seperti es campur, es doger, es teler, hingga es buah. Trio penggagasnya adalah Sugiarto Wijono, Lily Tenacious Wijono, dan Antonius Auwyang.

“Setiap menu kami ramu dengan bahan otentik agar bisa memanjakan lidah pelanggan,” kata Sugiarto. Sementara Lily menambahkan, pihaknya ingin es tradisional Indonesia dikenal di mancanegara. "Karena itu kami kombinasikan dengan buah segar, memberi pengalaman berbeda di setiap sendoknya," kata Lily.

Restoran bersertifikat halal ini bukan sekadar tempat makan, melainkan ruang identitas budaya.

“Di setiap piring nasi maupun gelas es tradisional yang disajikan, kami ingin menanamkan jejak warisan kuliner Nusantara,” ujar Antonius. “Itu cara kami menjaga agar kekayaan kuliner Indonesia tetap hidup dan diterima di luar negeri.”

Untuk memenuhi permintaan pelanggan, Pandawa beroperasi setiap hari pukul 11.00–21.00 waktu Sydney. “Banyak pelanggan kami berharap suatu saat Pandawa juga buka dari pagi hingga malam penuh,” kata Antonius lagi.

Dengan perpaduan ruang luas, menu autentik, dan komitmen menjaga tradisi, Pandawa berharap, pihaknya tak hanya menjadi restoran Indonesia terbesar di Sydney, melainkan juga duta kuliner Nusantara di kancah global