“Dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang kaya nutrisi, kami tidak hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga berinvestasi

SERAMBINEWS.COM, BANDA ACEH - Gampong Lam Asan, Aceh Besar, kini menjadi percontohan inovasi gizi berkat program Pengabdian kepada Masyarakat Berbasis Gampong Binaan (PkMb-GB) dari Universitas Syiah Kuala (USK). 

Tim akademisi USK memperkenalkan pembuatan cemilan sehat berbahan dasar ikan kembung, sebagai solusi lokal untuk menekan angka stunting dan meningkatkan asupan gizi anak.

Inisiatif yang diketuai oleh drh Rumi Sahara Zamzami ini berfokus pada pemanfaatan ikan kembung yang dikenal sebagai sumber protein murah dan mudah didapat.

Rangkaian kegiatan dimulai dari 8 Agustus 2025 dengan edukasi interaktif melalui Posyandu Remaja, di mana anak-anak diajak bermain sambil memahami pentingnya protein dan gizi seimbang.

“Dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang kaya nutrisi, kami tidak hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga berinvestasi pada kesehatan dan kecerdasan generasi mendatang,” ujar drh. Rumi, Jumat, (12/9/2025).

Puluhan ibu-ibu di Lam Asan mengikuti workshop intensif yang mengajarkan teknik mengolah ikan kembung menjadi berbagai cemilan sehat.

Kegiatan ini disambut antusiasme tinggi, bahkan diwarnai dengan lomba kreasi olahan yang menghasilkan berbagai ide unik dan menarik, mulai dari kerupuk, nugget, hingga stik protein.

"Kami sangat berterima kasih kepada USK yang telah memilih Gampong Lam Asan.

Program ini sangat relevan dengan kebutuhan kami.

Kami berharap kerjasama ini terus berlanjut demi masa depan anak-anak dan kemandirian masyarakat Lam Asan," kata Geuchik Lam Asan, Muhammad.(mun)