SajianSedap.com -Resep Ayam Bakar Tulang Lunak salah satu menu serba ayam super nikmat yang layak hadir sebagai menu utama makan siang hari ini.
Rasa yang begitu nikmat dariResep Ayam Bakar Tulang Lunak enak ini pun bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan siang.
Jika punya stok ayam dan bingung mau diolah menjadi hidangan apa,Resep Ayam Bakar Tulang Lunak enak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Waktu:45 Menit
Sajian:8 Porsi
Bahan:
8 buah paha ayam bagian atas bawah
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
5 buah cabai keriting, tumbuk kasar
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 batang serai, memarkan
100 ml kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
500 ml air kelapa
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah keriting
2. Tumis bumbu halus, cabai, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi kecap manis, garam, merica, gula, air kelapa, dan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
5. Setelah semua sisi ayam terbakar, angkat dan siap disajikan.
