SajianSedap.com -Resep Daun Singkong Tumis Kecombrang, menu tumisan sedap dengan aroma yang begitu menggoda.

Untuk membuatResep Daun Singkong Tumis Kecombrang yang enak ini cuma hanya butuh waktu 20 menit saja.

Jadi, kalau sedang mencari menu pelengkap makan malam yang praktis,Resep Daun Singkong Tumis Kecombrang ini bisa jadi pilihan utamanya.

1. Daun Singkong Tumis Kecombrang

Sajian:4 Porsi

Bahan:
200 gram daun singkong, rebus, potong-potong
4 lembar bunga kecombrang, iris halus
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
250 ml air

Bumbu Halus:
1 sendok teh ebi sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas

Cara Membuat Daun singkong Tumis Kecombrang

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan daun singkong dan kecombrang. Aduk rata.

3. Tambahkan garam dan air. Aduk hingga matang.

2. Tumis Suwir Daun Singkong

Waktu:30 Menit

Sajian:3 Porsi

Bahan:
1 ikat daun singkong, petiki
1/2 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Suwir Daun Singkong:

1. Rebus daun singkong di dalam 2.000 ml air mendidih. Tambahkan 1/2 sdt baking powder dan
1 sdt garam hingga matang. Tiriskan. Peras.

2. Iris halus daun singkong. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum. Masukkan daun singkong.
Aduk rata.

4. Bubuhi kecap manis, garam dan gula merah. Aduk rata hingga matang.

3. Pepes Teri Daun Singkong

Waktu:45 Menit

Sajian:10 Buah

Bahan:
200 gram ikan teri basah
1 ikat daun singkong, rebus, potong-potong
100 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa
2 lembar daun salam
6 cm jahe, iris tipis
6 cm lengkuas, iris tipis
6 batang serai, iris halus
1 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah
2 buah tomat, iris tipis
10 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:
6 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Pepes Teri Daun Singkong:

1. Aduk bumbu halus, ikan teri, dan santan kental. Diamkan 15 menit.

2. Ambil 1-2 lembar daun pisang. Tata daun singkong, daun salam, jahe, lengkuas, serai, sejumput garam, dan cabai rawit merah di atasnya.

3. Sendokkan campuran teri. Tambahkan tomat. Bungkus pepes. Semat kedua ujung daun dengan lidi.

4. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.

5. Sebelum disajikan, bakar pepes sampai harum.