Studi: Rutin Makan Kacang Almond Bantu Proses Pemulihan Setelah Berolahraga
kumparanFOOD October 20, 2025 08:20 PM
Kacang almond menjadi salah satu pilihan camilan sehat yang cukup populer. Selain dikenal bermanfaat untuk menjaga kadar kolesterol dan tekanan darah, rutin mengonsumsi kacang almond ternyata juga bisa membantu proses pemulihan tubuh setelah berolahraga.
Hal tersebut terungkap dalam studi yang dipublikasi melalui jurnal Frontiers in Nutrition. Mengutip Healthline, penelitian ini melibatkan 38 laki-laki dan 26 perempuan berusia 30–65 tahun yang diteliti terkait pola makan hingga rutinitas olahraganya.
Pada awalnya, para peserta dibagi menjadi dua kelompok, sebagian ada yang mengikuti pola makan rutin makan kacang almond, sementara kelompok lainnya mengonsumsi sereal bar dengan jumlah kalori yang setara.
Selama penelitian, peserta juga menjalani pemeriksaan darah dan urine di awal serta akhir studi. Mereka diminta berolahraga selama 90 menit setiap minggu, meliputi shuttle run, bench press, vertical jump, serta latihan penguatan otot kaki dan punggung.
Setelah satu bulan, para peneliti mencatat bahwa peserta umumnya mengalami pegal dan nyeri otot setelah berolahraga, disertai rasa lelah, cemas, dan kurang bersemangat.
Akan tetapi, kelompok yang rutin makan kacang almond melaporkan efek negatif yang lebih sedikit. Mereka dilaporkan merasa tidak mudah lelah dan mengalami kerusakan otot yang lebih ringan dibanding kelompok lainnya.
Peneliti menjelaskan, hal tersebut terjadi karena kelompok almond memiliki kadar senyawa bernama 12,13-diHOME dalam darah yang 69 persen lebih tinggi dibanding kelompok non-almond. Senyawa ini diketahui berperan dalam menjaga metabolisme dan membantu tubuh memulihkan energi setelah beraktivitas.
Sementara itu, kelompok yang tidak rutin makan kacang almond justru memiliki kadar 9,10-diHOME yang 40 persen lebih tinggi dan diketahui berdampak negatif terhadap kesehatan serta pemulihan setelah olahraga.
Perbesar
Ilustrasi susu almond kurma Foto: Shutter Stock
Menurut salah satu peneliti dalam studi tersebut, David C. Nieman, studi ini menunjukkan bahwa pola makan berperan penting dalam proses pemulihan tubuh setelah berolahraga. Ia juga menilai bahwa kacang-kacangan dapat menjadi bagian dari pola makan sehat untuk mendukung hal tersebut.
“Pola makan olahraga seharusnya tidak hanya baik untuk performa, tetapi juga untuk kesehatan jangka panjang. Banyak atlet yang terbiasa mengonsumsi minuman seperti Gatorade, yaitu air gula untuk sumber karbohidrat. Kini, dengan temuan ini, pola makan olahraga sebaiknya juga mencakup kacang-kacangan seperti almond,” ujar David.
Sementara itu, Lalitha McSorley, fisioterapis yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan bahwa kandungan gizi pada kacang almond turut berperan dalam efek positif tersebut.
“Almond adalah camilan kaya nutrisi yang dapat membantu atlet mencapai performa puncak karena mengandung protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral penting. Kandungan vitamin E-nya tinggi bisa membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif akibat olahraga,” pungkasnya.
Perbesar
