अंडयातील बलक निरोगी ट्यूना सँडविचला कॅलरी आणि चरबीच्या सापळ्यात कसे बदलते

फूड्समध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार टिपिकल मेयोनेझमध्ये संतृप्त चरबी आणि कॅलरी जास्त असतात, जे ट्यूनाच्या पातळ प्रथिने आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडच्या आरोग्य फायद्यांचा प्रतिकार करू शकतात. फ्लॅक्ससीड ऑइलसह मेयोनेझचे सुधारित संशोधन असे दर्शविते की काही पारंपारिक तेलांना निरोगी चरबीने बदलल्याने त्याचे कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह प्रोफाइल सुधारते, हे हायलाइट करते की मानक आवृत्ती जास्त प्रमाणात चरबीचे सेवन आणि ऊर्जा घनतेमध्ये योगदान देते.

मेयो-हेवी ट्यूना सँडविचचे नियमित सेवन केल्याने कॅलरी, संतृप्त चरबी आणि सोडियमचा भार वाढू शकतो, कालांतराने हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतो, नियमित मेयोनेझमध्ये फॅट्स असतात जे LDL कोलेस्ट्रॉल वाढवू शकतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा दीर्घकालीन धोका वाढतो. ट्यूना नैसर्गिकरित्या निरोगी ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड देते, परंतु जेव्हा सँडविच जास्त चरबीयुक्त मसाल्याने भरले जाते तेव्हा हे फायदे कमी होतात.

नियमितपणे मेयो-हेवी ट्यूना सॅलड खाणे, विशेषत: आठवडाभर इतर सॅच्युरेटेड-फॅट पदार्थांसह एकत्र केल्याने, आहाराच्या पॅटर्नमध्ये योगदान देते जे हृदय-स्मार्ट नाही. सोडियम देखील एक भूमिका बजावते. कॅन केलेला ट्यूनामध्ये आधीच मीठ जोडलेले असते आणि अंडयातील बलक त्यामध्ये अतिरिक्त सोडियमचे योगदान देते. जे लोक ब्लड प्रेशरचे निरीक्षण करतात किंवा हृदयासाठी निरोगी आहाराचे पालन करतात, त्यांच्यासाठी मेयोमधील अनावश्यक सोडियम भार कोणताही पौष्टिक फायदा देत नाही. प्रथिने किंवा ओमेगा -3 सामग्रीशी तडजोड न करता सोडियमचे सेवन कमी करण्याचा मायो काढून टाकणे किंवा कमी करणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.

हेल्दी अदलाबदल जे अजूनही ट्यूना सॅलडला क्रीमयुक्त पोत देतात

अंडयातील बलक बदलणे म्हणजे चव किंवा पोत यांच्याशी तडजोड करणे नव्हे. अनेक पौष्टिक पर्याय प्रथिने, फायबर किंवा निरोगी चरबीसह मलई प्रदान करतात:

उत्तम दीर्घकालीन अन्न निवडीमुळे हृदयाचे आरोग्य आणि टिकाव धरू शकतो

कॅलरी आणि चरबीच्या पलीकडे, तज्ञांचे लक्ष दैनंदिन सवयी दीर्घकालीन आरोग्य कसे बनवतात यावर लक्ष केंद्रित करतात. अंडयातील बलक हे परिष्कृत तेले आणि स्टेबिलायझर्सपासून बनवलेले उच्च प्रक्रिया केलेले मसाला आहे, जे थोडे पौष्टिक मूल्य जोडते. सँडविच, सॅलड्स, स्प्रेड आणि डिपमध्ये अनेक जेवणांमध्ये वापरल्यास, संतृप्त चरबी आणि सोडियमचा भार कालांतराने वाढू शकतो. एक टिकाव कोन देखील आहे. बहुतेक व्यावसायिक अंडयातील बलक सोयाबीन तेल आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादन प्रणालीतील अंडी यावर अवलंबून असतात, दोन्ही जमिनीचा वापर, ऊर्जा वापर आणि उत्सर्जन यांच्याद्वारे उच्च पर्यावरणीय प्रभावाशी संबंधित असतात.

जेव्हा तुम्ही मेयोच्या जागी ऑलिव्ह ऑईल, ॲव्होकॅडो किंवा वनस्पती-आधारित स्प्रेड वापरता, तेव्हा तुम्ही नैसर्गिकरित्या अधिक शाश्वत कृषी पद्धतींशी संबंधित घटकांकडे वळता. अन्न सुरक्षा हा आणखी एक विचार आहे. संरक्षकांमुळे व्यावसायिक अंडयातील बलक शेल्फ् 'चे अव रुप दीर्घकाळापर्यंत बसू शकतात. एकदा ट्यूनामध्ये मिसळल्यानंतर, हे मिश्रण अत्यंत नाशवंत बनते आणि पटकन खराब होऊ शकते, विशेषत: रेफ्रिजरेटेड न ठेवल्यास. ऑलिव्ह ऑइल किंवा ॲव्होकॅडो सारखे पर्याय तापमान-संबंधित खराब होण्याचा धोका कमी करतात, ज्यामुळे ते कामाच्या जेवणासाठी किंवा जेवणाच्या तयारीसाठी अधिक सुरक्षित बनतात. लोक अंडयातील बलक कमी करण्यास कचरतात याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे चव, तरीही जे निरोगी आवृत्त्या वापरतात ते त्यांना प्राधान्य देतात.

मेयो कोट आणि म्यूट फ्लेवर्सकडे झुकते, तर दही, एवोकॅडो आणि ऑलिव्ह ऑइल पोत आणि ताजेपणा वाढवतात. तुमच्या नेहमीच्या मिश्रणात अर्धा मेयो बदलून सुरुवात करा, नंतर हळूहळू ते कमी करा. बहुतेक लोकांना असे वाटते की ते हलक्या, स्वच्छ चवशी जुळवून घेतल्यानंतर ते चुकत नाहीत.अस्वीकरण: हा लेख केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. कोणत्याही वैद्यकीय स्थिती किंवा जीवनशैलीतील बदलाबाबत नेहमी पात्र आरोग्य सेवा प्रदात्याचे मार्गदर्शन घ्या.हे देखील वाचा: 9 अन्न जे काळी वर्तुळे कमी करण्यास आणि डोळ्यांखालील त्वचा उजळ करण्यास मदत करतात