हिवाळ्यात गुळाचा हलवा खाणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. ते सर्दी टाळण्यास मदत करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.

साहित्य-
आवळा- १२ मध्यम आकाराचे
रवा- १/२ कप
देशी तूप- ४ टेबलस्पून
गूळ- ३/४ कप
काजू
बदाम
वेलची पूड- १/२ टीस्पून
पाणी

ALSO READ: कच्चा पपईचा हलवा जाणून घ्या रेसिपी

कृती-
सर्वात आधी आवळे चांगले धुवा, एका पॅनमध्ये थोडे पाणी घाला आणि उकळा. ते मऊ झाल्यावर, बिया काढून टाका, ब्लेंडरमध्ये टाका आणि गुळगुळीत पेस्ट बनवा. जर तुम्हाला हवे असेल तर, तुम्ही ते चव वाढवण्यासाठी थोडे तूप घालून हलके तळू शकता. पुढे, एका पॅनमध्ये तूप गरम करा, रवा घाला आणि मंद आचेवर हलके सोनेरी आणि सुगंधी होईपर्यंत भाजून घ्या. आता भाजलेल्या रव्यामध्ये आवळ्याची पेस्ट घाला आणि सतत ढवळत राहा. यामुळे मिश्रण हळूहळू घट्ट होईल आणि हलव्याचा गोड आणि आंबट सुगंध पसरेल. एका वेगळ्या पॅनमध्ये गूळ आणि पाणी एकत्र करा आणि गूळ पूर्णपणे विरघळेपर्यंत हलक्या हाताने गरम करा. हे गुळाचे पाणी गाळून हलव्यामध्ये घाला. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि पॅनमधून निघेपर्यंत हलक्या हाताने शिजवा. नंतर, चिरलेले बदाम, काजू आणि वेलची पूड घाला आणि थोडे अधिक शिजवा. हलवा पॅनमधून निघू लागला आणि चमकदार झाला की, गॅस बंद करा. गरम आवळ्याचा हलवा एका भांड्यात घाला आणि त्यावर काही चिरलेली सुके मेवे आणि एक चमचा तूप घाला.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

ALSO READ: पेरूचा हलवा रेसिपी

Edited By- Dhanashri Naik

ALSO READ: खजुराचा हलवा रेसिपी