मेथी पुरी रेसिपी: हिवाळा ऋतू सुरू होणार आहे, आणि या काळात, एखाद्याला सकाळी लवकर गरम, आरोग्यदायी अन्न खावेसे वाटते.
जर तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात काही आरोग्यदायी पदार्थ बनवायचे असतील तर तुम्ही मेथीपुरीची रेसिपी बनवू शकता. आजकाल बाजारात हिरवी मेथी मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असून ती अतिशय पौष्टिक आणि फायदेशीर आहे. आपण आपल्या आहारात शक्य तितक्या निश्चितपणे त्याचा समावेश केला पाहिजे. त्यातून तुम्ही गरमागरम पुरी बनवू शकता, जी स्वादिष्ट आहे. आज या लेखात तुम्ही मेथीपुरीची रेसिपी जाणून घेणार आहोत. तुम्ही कोणत्याही भाजीशिवाय, लोणची किंवा चटणीसोबत खाऊ शकता.
मेथीची पाने – सुमारे 3 कप
बेसन – १ कप
गव्हाचे पीठ – सुमारे 3 कप
मीठ – चवीनुसार
हळद पावडर – 1 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
सेलेरी बिया – 1 टीस्पून
हिरव्या मिरच्या – २
लसूण पाकळ्या – ४-५
हिंग – 1/4 टीस्पून
तेल
पायरी 1 – सर्व प्रथम, तुम्हाला ताजी मेथीची पाने घ्यावी लागतील, नंतर ती नीट धुवून स्वच्छ करा आणि नंतर बारीक चिरून घ्या.
पायरी 2 – आता गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात बेसन मिसळून पुरी कुरकुरीत बनवा. मेथीची पाने घाला. त्यात थोडे मीठ, कॅरम बिया, तिखट, बारीक चिरलेला लसूण, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, चिमूटभर हिंग घाला.
पायरी 3- तसेच, पिठात सुमारे 1/4 कप तेल घाला आणि नंतर थोडे थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या.
पायरी ४- पीठ तयार झाल्यावर, पीठाला थोडे तेल लावा आणि 10 मिनिटे झाकून ठेवा. आता पिठाचे छोटे गोळे बनवा आणि त्यावर हलकेच पीठ मिसळा आणि लाटून घ्या.
पायरी ५- थोडे जाडसर ठेवा, तेल गरम झाल्यावर पुऱ्या तळून घ्या. तुम्हांला पुरींवर लाडूने तेल ओतावे लागेल. हे सुनिश्चित करेल की ते फ्लफी बनतील.
पायरी 6- तुमच्या मेथीच्या पुऱ्या आता तयार आहेत. तुम्ही त्यांना भाज्या, चटणी किंवा लोणच्यासोबत सर्व्ह करू शकता.
