आजींच्या काळापासून बाजरीचे पीठ हिवाळ्यात आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. बाजरीचे लाडू रोज खाल्ल्याने तुमचे शरीर गरम तर राहतेच, शिवाय तुमची रोगप्रतिकारशक्तीही मजबूत होईल. बाजरीचे लाडू बनवण्यासाठी 200 ग्रॅम बाजरीचे पीठ, एक वाटी गूळ, अर्धी वाटी शुद्ध तूप, 10 काजू आणि बदाम, दोन चमचे डिंक, दोन चमचे सुका डिंक आणि अर्धा चमचा वेलची पूड आवश्यक आहे.

बाजरीचे लाडू बनवण्याची पद्धत: सुके खोबरे किसून काजू-बदामाचे छोटे तुकडे करा. कढईत तूप गरम करून डिंक तळून घ्या. डिंक फुगल्यावर ताटात काढा. त्याच पॅनमध्ये काजू आणि बदाम तळून घ्या, नंतर किसलेले खोबरे घाला. थंड केलेला गोंद एका वाडग्याच्या पृष्ठभागावर घासून घ्या.

या स्टेप्स फॉलो करा: कढईत तूप घाला. आता बाजरीचे पीठ मंद आचेवर रंग बदलेपर्यंत तळून घ्या. सुगंध दिसू लागल्यावर आग बंद करा. नंतर कढईत गुळाचे तुकडे टाका आणि मंद आचेवर वितळून घ्या. गूळ सतत ढवळत राहा. गॅस बंद केल्यानंतर वितळलेल्या गुळात बाजरीचे पीठ, भाजलेले ड्रायफ्रूट्स, किसलेले खोबरे, वेलची पूड आणि ग्राउंड डिंक घाला.

हिवाळ्यात लाडूंचा आनंद घ्या: मिश्रण कोमट झाल्यावर हाताला तूप लावून लाडू बनवा. हिवाळ्यात तुम्ही या पौष्टिक बाजरीच्या लाडूंचा आस्वाद घेऊ शकता. हे कोणत्याही हवाबंद डब्यात ठेवता येतात. हे स्वादिष्ट बाजरीचे लाडू तुमच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरू शकतात. तथापि, सर्वोत्तम परिणामांसाठी, मर्यादित प्रमाणात त्यांचे सेवन करा.