बाजरीचे लाडू : आजींच्या काळापासून हिवाळ्यात बाजरीचे पीठ आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानले जाते. जर तुम्ही दररोज एक बाजरीचे लाडू खाण्यास सुरुवात केली तर तुमचे शरीर तर उबदार राहतेच पण तुमची रोगप्रतिकार शक्तीही मोठ्या प्रमाणात मजबूत होईल. बाजरीचे लाडू बनवण्यासाठी 200 ग्रॅम बाजरीचे पीठ, एक वाटी गूळ, अर्धी वाटी देशी तूप, 10 काजू-बदाम, दोन चमचे डिंक, 2 चमचे सुका गोला आणि अर्धा चमचा वेलची पूड लागेल.

बाजरीचे लाडू कसे बनवायचे – सुके खोबरे किसून घ्या आणि काजू आणि बदाम देखील लहान तुकडे करा. कढईत थोडं तूप गरम करून डिंक तळून घ्या. डिंक फुगल्यावर कोणत्याही प्लेटमध्ये काढून ठेवा. त्याच पॅनमध्ये प्रथम काजू आणि बदाम आणि नंतर किसलेले खोबरे भाजून घ्या. वाडग्याच्या पृष्ठभागावर थंड केलेला डिंक क्रश करा.

या स्टेप्स फॉलो करा- कढईत तूप काढा. आता तुम्हाला बाजरीचे पीठ मंद आचेवर त्याचा रंग बदलेपर्यंत तळावे लागेल. सुगंध आल्यावर तुम्ही गॅस बंद करू शकता. यानंतर कढईत गुळाचे तुकडे घालून मंद आचेवर वितळून घ्या. गूळ सतत ढवळत राहायला विसरू नका. गॅस बंद करा आणि वितळलेल्या गुळात बाजरीचे पीठ, भाजलेले ड्रायफ्रुट्स, किसलेले खोबरे, वेलची पूड आणि ठेचलेला डिंक मिक्स करा.

हिवाळ्यात लाडूंचा आस्वाद घ्या – मिश्रण थोडे कोमट झाल्यावर हाताला देसी तूप लावून लाडू बनवावे लागतील. हिवाळ्यात तुम्ही पोषक तत्वांनी युक्त बाजरीच्या लाडूंचा आस्वाद घेऊ शकता. बाजरीचे लाडू ठेवण्यासाठी कोणताही हवाबंद डबा वापरता येतो. चवीला अप्रतिम, बाजरीचे लाडू देखील तुमच्या आरोग्यासाठी वरदान ठरू शकतात. तथापि, चांगले परिणाम मिळविण्यासाठी, बाजरीचे लाडू मर्यादेत खावेत.