अनार को सेहत के लिए वरदान माना जाता है. इसमें आयरन अच्छी मात्रा में होता है. इसलिए इसे खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन का मात्रा को बढ़ाने में मदद मिलती है. ऐसे में जिन लोगों के शरीर में खून की कमी है, उनके लिए अनार खाना अच्छा माना जाता है. इसके साथ ही इसमें कई दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है और यह हमारी ओवर ऑल हेल्थ के लिए अच्छा होता है. इसका जूस बनाकर पिया जाता है. इसके अलावा चाट और कई चीजों की गार्निशिंग के लिए भी अनार का उपयोग किया जाता है.

अगर अनार के पोषक तत्वों की बात करें तो हेल्थलाइन के मुताबिक इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा पाया जाता है. इसके अलावा इसमें प्रोटीन, फॉलेट, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो सेहतमंद रहने के लिए जरूरी है. यह हार्ट, ब्रेन और डाइजेशन के लिए फायदेमंद माना जाता है. लेकिन इसके साथ ही ये स्किन के लिए भी बहुत अच्छा होता है.

वैदिक डाइट प्रोटोकॉल की फाउंडर और योर्स वेलनेस एक्सपर्ट डॉक्टर शिखा नेहरू शर्मा ने बताया कि अनार के अंदर पॉलीफेनोल्स और पुनिकैलागिन्स होते हैं. जो स्किन के लिए अच्छा होते हैं. इसमें अगर पॉल्यूशन, सूर्य की हानिकारक किरणें या खराब खाने की वजह से जो फ्री रेडिकल जो हमारे सेल्स को खराब करते हैं. तो अनार में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल से फाइट करते है और उससे शरीर को हटा देते हैं. जिससे स्किन डैमेज और प्रीमेच्योर एजिंग को कंट्रोल या रोकने में मदद मिलती है.

अनार के पोषक तत्व

इसके अलावा अनार में विटामिन सी पाया जाता है. जो कोलेजन का प्रोडक्शन करने में मदद करता है. इसके साथ ही यह इलास्टिसिटी को बेहतर बनाने में मदद करता है. इससे चेहरे पर झुर्रियां नहीं पड़ेगी. लेकिन इसके साथ सही मात्रा में पानी पीना जरूरी है. अनार जैसे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर फल खाने के साथ ही शरीर को हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है.

शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए रोजाना सही मात्रा में पानी पीना जरूरी है. जब शरीर में पर्याप्त पानी होता है, तो स्किन को सेल्स अंदर से हाइड्रेट रहते हैं. इससे स्किन में नेचुरल मॉइस्चर बना रहता है और ड्राइनेस नहीं होती. साथ ही झुर्रियों और फाइन लाइन्स की समस्या से बचाव आता है. पानी शरीर से वेस्ट और टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है. जब शरीर के अंदर डिटॉक्स ठीक से होता है, तो स्किन पर पिंपल्स, एक्ने, और डलनेस कम होती है.शरीर हाइड्रेट रहने से खून में ऑक्सीजन और न्यूट्रिएंट्स का फ्लो बेहतर होता है. जिससे स्किन पर ग्लो बना रहता है.

अनार खाने से मिलेगी ग्लोइंग स्किन ( Credit : Pexels )

अनार की कहानी इसके लाल दानों जितनी ही पुरानी और समृद्ध है. लगभग 5,000 साल पहले प्राचीन पर्शिया से शुरू होकर यह फल एशिया, अफ्रीका और यूरोप में फैला. इसे समृद्धि, स्वास्थ्य और फर्टिलिटी का प्रतीक माना गया. ग्रीक मिथक में, यह जीवन, मृत्यु और पुनर्जन्म का प्रतीक है. रोमन संस्कृति में इसे लव और शादी से जोड़ा गया.चीन और इस्लामी संस्कृतियों में यह सौभाग्य और समृद्धि का प्रतीक है. इजिप्टियन इसे औषधीय फल मानते थे.

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सदियों से यह फल कला और धार्मिक सजावटों में दिखाई देता रहा है और शायद स्पेन के ग्रेनाडा शहर का नाम भी इसी से पड़ा. दुनिया भर की रसोइयों में अनार को अलग-अलग तरीके से इस्तेमाल किया जाता है. मिडिल ईस्ट में इसे फेसेंजान जैसे व्यंजनों में डालते हैं, जो अखरोट और अनार का स्ट्यू होता है. पश्चिमी रसोई में अनार का जूस सॉस, ग्लेज, ड्रिंक्स और ड्रेसिंग में मिलाया जाता है. वहीं भारत में इसे चटनी और करी में मिठास और रंग के लिए डाला जाता है.

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