हिवाळ्यातील सुपर फूड्स: हिवाळा हा सणांचा, फ्लूचा आणि मधल्या प्रत्येक गोष्टीचा हंगाम आहे. या दिवसात तापमानात घट होते. अंधारात लपलेले जंतूही मजबूत होतात. बहुतेक लोकांना असे वाटू शकते की ते शिंकणे, सर्दी आणि आजारी पडण्यापासून फक्त एक पाऊल दूर आहेत. या हंगामातील सुपरफूड्स रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास आणि रोगांपासून आपले संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात.

वाचा:- मेथी साग: हिवाळ्याच्या थाळीत मेथीचा समावेश करा, ते तुम्हाला अनेक आजारांपासून दूर ठेवते.

हिवाळ्यातील सुपरफूड्स
हिवाळ्यातील सुपरफूड्समध्ये मूळ भाज्या, लिंबूवर्गीय फळे, पालेभाज्या, नट आणि बिया यांचा समावेश होतो, जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि थंडीच्या महिन्यात ऊर्जा देतात. गाजर, रताळे, संत्री, पालक, बदाम आणि लसूण, तसेच गरम मसाले, तूप आणि गूळ ही प्रमुख उदाहरणे आहेत.

फायटोन्यूट्रिएंट्स
पालेभाज्यामध्ये A, C आणि K सारख्या अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात. या रोगप्रतिकार शक्ती आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम असतात. “त्यात नैसर्गिकरित्या फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने ते पचनास मदत करतात आणि बद्धकोष्ठता टाळतात.” मोहरीच्या हिरव्या भाज्या Brassicaceae कुटुंबातील आहेत. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ब्रोकोली, काळे, कोबी आणि मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांसह ब्रासिका भाज्यांमध्ये अनेक फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात.

फायटोन्यूट्रिएंट्स
फायटोन्यूट्रिएंट्स ही वनस्पतींमध्ये आढळणारी नैसर्गिक संयुगे आहेत जी मानवांना आरोग्यासाठी फायदे देतात, जसे की अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून काम करणे आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असणे.

फायटोन्यूट्रिएंट्स अँटी म्युटिजेनिक
काही फायटोन्यूट्रिएंट्स अँटी-म्युटेजेनिक असतात, म्हणजे ते शरीराला डीएनए दुरुस्त करण्यात आणि पेशींच्या वाढीचे नियमन करण्यात मदत करू शकतात आणि ते निरोगी पेशी पुनरुत्पादनात मदत करू शकतात.

वाचा :- बाजरीच्या रोटीचे फायदे: बाजरीची रोटी वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे, हा आजार बरा होतो.