SURYA.co.id, SURABAYA - Ada banyak cara menikmati pergantian malam Tahun Baru, salah satunya makan malam bersama.
The Southern Hotel Surabaya menawarkan jamuan makan malam kuliner berbagai macam negara untuk merayakan Tahun Baru.
Baca juga: Angkat Paduan Kopi Tradisional, The Southern Hotel Surabaya Hadirkan Keunikan Kopi Rujak dan Bandrek
Bertema 'Summer Night', hotel di kawasan Kendangsari, Surabaya, ini mengawali pergantian tahun dengan live musik, magician on the street dan hiburan lainnya.
Tahun ini, managemen hotel menyebut konsep perayaan terinspirasi dari era musik dan gaya klasik. Pilihan makanan yang disajikan dengan menggabungkan tradisional dan internasional.
“Seperti kita ketahui bahwa Pemkot Surabaya melihat perayaan tahun ini tolong diatensi saja, karena Indonesia berduka tapi bukan berarti tidak merayakan tapi tidak terlalu berlebihan karena prihatin juga dengan saudara kita di Sumatera,” sebut General Manager The Southern Hotel Surabaya Kencana Hardianto, Senin (29/12/2025).
Oleh karenanya, lanjut Kencana, perayaan tahun baru di hotel digelar mulai pukul 19.00 WIB hingga dini hari.
Sementara itu, untuk sajian makanannya berkonsep vintage - American Classic.
Salah satu yang dikenalkan adalah daging sapi wellington.
Chef Sarto menyebut, beef wellington hidangan klasik berbahan daging dibungkus puff pastry.
Hidangan itu dipanggang hingga keemasan, menciptakan perpaduan rasa gurih, renyah dan lembut di dalam.
“Beef wellington ini dari daging digiling supaya empuk dan ada lapisan jamur. Biasanya saya buat dengan bawang bombay ditumis dengan bayam yang sudah dipotong lembut. Saya buat satu kilo daging bisa untuk 10-15 porsi,” sebut Chef Sarto.
Tak hanya makanan dan hiburan, perayaan pergantian tahun baru juga diperkuat dengan promo menginap yang menggabungkan staycation dan kuliner.
Paket menginap lengkap dengan gala dinner dan sarapan untuk 2 orang dengan harga Rp 999.000, dengan harga spesial early bird Rp 849.00.
Untuk meramaikan nuansa tahun baru 2026, hotel bintang 4 tidak hanya menawarkan paket menginap dan kuliner tetapi juga doorprize staycation di hotel Bali, Jogja, Surabaya, Malang, dan Tangerang.
“Melalui rangkaian paket Christmas dan New Year ini, kami ingin memberikan pengalaman akhir tahun yang tidak hanya nyaman, tetapi juga penuh kebahagiaan dan momen tak terlupakan bagi para tamu,” tutup Kencana Hardianto.
