Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Perayaan tahun baru 2026 di Sulawesi Utara (Sulut) sangat identik dengan makanan.

Warga menyiapkan hidangan bagi para tamu yang pesiar tahun baru. 

Di Tompaso Barat, Minahasa Sulut, warga punya sejumlah menu khas yang biasa tersaji pada tahun baru. 

Ada Tinoransak. 

Ini menu dengan bahan dasar daging babi yang diisikan dalam bulu. 

Kemudian RW. Ini adalah daging anjing yang ditumis dengan bumbu khusus. 

Lalu Ragey, menu ini berbahan daging babi yang ditusuk mirip sate, kemudian dibakar. 

Lalu ada Tikus.

Yang dipakai adalah tikus hutan. 

Cara membuatnya adalah tikus digoreng kemudian ditumis. 

Menu lainnya adalah ular piton. 

Ular direbus lalu ditumis. 

Menu ekstrem lainnya adalah Paniki. 

Ada juga menu nasi jaha. 

Bufferlan seorang warga mengatakan, makanan ini yang sebagian besar ekstrem biasa disajikan pada pesiar tahun baru.

"Kami sedia dan sebaliknya menu menu ini sangat dicari oleh warga," katanya. 

Dikatakannya, menu menu ini sangat penting dalam pelaksanaan tahun baru.

Tanpa itu, tahun baru serasa hambar. 

"Ini sudah tradisi," katanya. Ungkap dia, menu tersebut diperoleh secara berbeda. 

Untuk babi dan ular biasanya dicari di pasar.

Begitu pun paniki. 

"Sudah sulit dicari," kata dia. 

Sementara, kata dia, tikus diburu di hutan. 

Perburuan memakai senjata angin. 

"Biasanya kami buru pakai senjata atau pakai perangkap," katanya. (Art)