- UMKM food truck bertaburan di Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara.

Tak hanya di tepi pantai atau kawasan urban, food truck juga merambah hingga kantor pemerintahan.

Salah satunya Ree Cup, food truck yang berjualan di sekitar Kantor Disdukcapil Manado, Jl Balaikota No. 1.

Suasana tampak sibuk, pengunjung datang dan pergi.
Barista bekerja tekun, serius, namun tetap ramah kepada pelanggan.

Fernando Tjiabrata selaku owner mengatakan food truck tersebut sudah tiga pekan beroperasi, omzetnya menjanjikan.

“Omzetnya di atas rata-rata,” ujarnya.

Pelanggan datang dari warga hingga ASN Pemkot Manado, bahkan banyak yang menjadi pelanggan tetap.

Mobil food truck didatangkan dari Jakarta dan dirancang sesuai kebutuhan. “Biaya totalnya sekitar 300-an juta,” katanya.

Barista dilatih khusus oleh instruktur yang didatangkan dari Jawa.
Instruktur tersebut juga mengecek lokasi bahan baku kopi di Manado.
“Kami pakai bahan premium, bahan terpilih yang menghasilkan kopi enak dan bermutu tinggi,” ucapnya.

Fernando menyebut alasannya membuka food truck adalah untuk memberdayakan UMKM di Manado yang sedang bangkit dan berkontribusi pada ekonomi serta lapangan kerja.(*)

Program: Local Experience
Editor: Faiz Fadhilah

#localexperience #umkm #umkmindonesia #kopi #foodtruck