TRIBUNJOGJA.COM - Pancake oat gurih dengan topping ayam suwir menjadi pilihan tepat untuk sahur.

Menu ini mengandung serat yang tinggi, tinggi protein, dan tetap mudah dibuat meski waktu sahur terbatas.

Menu ini cocok untuk yang ingin mencari alternatif selain nasi, tetapi tetap membutuhkan asupan energi yang cukup untuk berpuasa seharian.

Oat dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang tinggi serat.

Kandungan ini membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan menjaga kadar gula darah tetap stabil selama puasa.

Ayam suwir sebagai topping memberikan tambahan protein yang penting untuk menjaga massa otot dan stamina.

Kombinasi oat dan ayam membuat menu sahur praktis dan bergizi ini seimbang dari segi nutrisi, mulai dari karbohidrat, protein, hingga sedikit lemak sehat.

Bahan Pancake Oat Gurih (untuk 1-2 porsi):

5 sdm oat instan

1 butir telur

50 ml susu cair

Sejumput garam

1 siung bawang putih, cincang halus

Minyak secukupnya untuk memanggang

Baca juga: Resep Sup Sayur Makaroni, Ide Menu Sahur Praktis dan Bergizi

Bahan topping ayam suwir:

100 gram dada ayam rebus, suwir

1 siung bawang putih

1 sdm saus tiram

1/2 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan oat, telur, susu cair, bawang putih cincang, dan garam dalam satu wadah.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu encer.

2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan dan ratakan membentuk bulatan seperti pancake.

Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

3. Untuk topping, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam suwir, lalu tambahkan saus tiram, lada, dan sedikit garam.

Aduk hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.

4. Sajikan pancake oat gurih dengan topping ayam suwir di atasnya.

Jika suka, tambahkan irisan daun bawang atau sedikit saus sambal agar rasanya semakin nikmat.

Agar lebih hemat waktu, ayam bisa direbus dan disuwir sejak malam hari.

Bisa juga untuk menyiapkan adonan kering oat terlebih dahulu, sehingga saat sahur tinggal mencampurkan bahan basah dan langsung memasaknya.

Menu ini membantu menjaga energi tetap stabil selama puasa, sekaligus memberikan variasi baru agar sahur tidak terasa monoton.

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)