TRIBUNJOGJA.COM - Mengenalkan berbagai rasa makanan kepada buah hati memang bukan halyang mudah untuk dilakukan.
Apalagi perihal masakan sayur mayur yang kerap kali disamakan dengan makan rumput.
Sebagai orang tua yang mawas diri, diperlukan kreativitas tanpa batas dalam menciptakan olahan yang sehat lagi menarik di mata anak-anak.
Salah satu hidangan yang bisa disajikan adalah sawi gulung tahu sebagai lauk pauk.
Berikut resep masakan sawi gulung tahu untuk anak-anak yang kurang doyan sayur.
Baca juga: Menu Protein Tinggi Sahur Ramadan 2026: Dada Ayam Tumis Buncis
- Sawi putih
- 200g tahu putih
- 1 butir telur
- Kaldu jamur
- Lada bubuk
- Saus tiram
1. Hancurkan tahu putih dalam sebuah mangkuk menggunakan garpu atau alat penghancur lainnya hingga halus.
2. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, dan saus tiram secukupnya ke dalam mangkuk berisi tahu.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi tahu dan aduk semuanya hingga merata.
4. Lepaskan lembaran sawi putih satu per satu dari pangkalnya dan cuci bersih menggunakan air mengalir.
5. Didihkan air dan masukkan tiap lembaran daun sawi putih hingga melunak namun tidak patah.
6. Angkat dan tiriskan daun sawi putih yang sudah matang, lalu letakkan salah satu lembaran daun sawi di atas talenan.
7. Letakkan isian tahu yang telah diaduk dengan telur dan bumbu tadi ke bagian tengah lembaran sawi yang telah direbus.
8. Lipat dan gulung daun sawi putih yang telah diisi isian tahu hingga semua bagian tertutup rapat.
9. Ulangi langkah 6-8 hingga isian tahu dan daun sawi putih habis tak bersisa.
10. Matangkan kembali kukus sawi gulung tahu dengan mengukusnya selama 10-15 menit.
11. Sawi gulung tahu siap disajikan.
Baca juga: Resep Risol Cokelat, Jajanan Hits Iftar Kekinian Bulan-Bulanan Anak Muda
Demikian resep sawi gulung tahu yang mudah untuk dipraktikkan.
Disajikan ketika baru matang dengan kombinasi nasi putih yang hangat, dipastikan dapat menggugah selera makan sang buah hati.
Olahan ini juga dapat disajikan sebagai camilan sehat ditemani saus sambal, saus tomat, atau saus olahan sendiri kesayangan keluarga.
(MG Azka Adelia)
