TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe mendoan untuk camilan bersama keluarga.

Mendoan berasal dari Bahasa Jawa yaitu Mendo, yang artinya setengah matang.

Tempe ini digoreng sebentar dalam minyak panas hingga adonannya kokoh.

Baca juga: Resep Semur Jengkol, Rebus dengan Metode 5-30-7 Agar Cepat Empuk

Namun teksturnya lembek dan tidak kering.

Menyantap mendoan nikmat dengan sambal kecap.

Berikut resep tempe mendoan:

Bahan:

350 gram tempe, iris tipis

250 gram terigu

50 gram tepung beras

400 ml air matang

2 batang daun bawang

1 butir telur

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangria

1 cm kunyit

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Langkah-Langkah membuat tempe mendoan:

1.Campur adonan

Campurkan terigu, tepung beras, bumbu halus.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk rata.

2. Tambahkan daun bawang

Masukkan irisan daun bawang ke adonan tepung.

3. Panaskan minyak

Panaskan minyak lalu masukkan tempe ke adonan.

Masak sebentar saja. 1-2 menit.

4. Angkat

Angkat saat tepung sudah kokoh tapi masih tampak bewarna putih.

Tempe mendoan nikmat disajikan dengan sambal kecap.