TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep jus pinang khas Jambi yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

Pinang merupakan tumbuhan yang banyak ditemukan di Jambi.

Buah pinang bermanfaat untuk Kesehatan seperti meningkatkan stamina, mengurasi keputihan, dan melancarkan pencernaan.

Baca juga: Resep Nasi Gemuk untuk Menu Sarapan Khas Jambi

Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep jus pinang.

Bahan:

3 butir pinang muda

1 gelas air hangat

Madu

Langkah-Langkah membuat jus pinang:

1. Belah pinang muda dan ambil bijinya yang masih empuk dan berwarna putih.
2. Masukkan biji pinang ke blender bersama air.
3. Blender sampai halus lalu saring ampasnya.
4. Tambahkan madu.
5. Aduk dan sajikan.

Resep mie celor

Mie celor menjadi salah satu hidangan populer di Jambi.

Kuahnya kental dengan rasa gurih dan rasa udang.

Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep mie celor.

Bahan:

500 gram mi kuning basah

100 gram tauge

250 gram udang ukuran sedang

1 liter air

250 ml santan kental

Pengental:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdm ebi

Cabai merah

Jahe

Pelengkap:

Telur rebus

Bawang goreng

Irisan daun seledri

Sambai cabai rawit

Langkah-langkah membuat mie celor:

1. Buat kaldu udang:

Rebus kepala dan kulit udang dengan 1 liter air dengan api.

Saring kaldunya dan sisihkan.

2. Tumis bumbu:

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan potongan daging udang.

Masak sampai berubah warna.

3. Masak kuah:

Masukkan larutan tepung sambil diaduk.

Masak hingga kuah meletup-letup.

5. Penyajian:

Tata mi kuning dan tauge yang sudah dicelur di piring.

Tambahkan potongan telur rebus, siram kuah kental panas, taburi bawang goreng, seledri dan kucai.