TRIBUNJAMBI.COM - Dimsum merupakan salah satu hidangan khas Chinese food yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya lembut.
Isian yang beragam membuat camilan ini terasa spesial dan cocok disajikan saat santai di rumah, terutama di akhir pekan.
Dengan bahan yang cukup sederhana, kamu juga bisa membuat dimsum sendiri di rumah dengan hasil yang tidak kalah enak.
Baca juga: Resep Kalio Hati Sapi, Jangan Terlalu Lama Memasak Hati
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
20 lembar kulit siomay
Bahan Isian:
250 gram daging ikan nila, cincang halus
100 gram ayam paha fillet, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap ikan
2 butir putih telur
100 ml air es
125 gram tepung sagu tani
1 sendok teh minyak wijen
Bahan Pelengkap:
100 gram saus sambal
1. Campurkan daging ikan dan ayam cincang bersama bawang putih, daun bawang, garam, gula, dan kecap ikan.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan putih telur dan air es, lalu uleni hingga adonan terasa lembut.
Setelah itu, masukkan tepung sagu dan aduk kembali sampai merata.
3. Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan secukupnya, lalu bentuk dengan cara melipat bagian pinggirnya.
4. Kukus dimsum di atas api sedang hingga matang sempurna.
