Nakita.id -Tepung terigu menjadi salah satu bahan pokok yang tak terpisahkan dari berbagai hidangan di Indonesia. Mulai dari roti, kue, mi, hingga aneka jajanan tradisional, bahan ini kerap digunakan untuk menghasilkan tekstur dan cita rasa yang sesuai kebutuhan.

Karena itu, memilih tepung terigu yang tepat menjadi hal penting, baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.

Selain kualitas produk, kini semakin banyak masyarakat yang juga mempertimbangkan proses produksi yang bertanggung jawab dan berkelanjutan dalam memilih produk tepung terigu.

Agar hasil masakan lebih maksimal, penting memahami jenis tepung terigu yang sesuai dengan kebutuhan. Berikut beberapa tips yang bisa diperhatikan sebelum memilih tepung terigu:

Tips Memilih Tepung Terigu yang Tepat untuk Hidangan

1. Kenali Kandungan Protein Tepung

Kandungan protein memengaruhi tekstur makanan. Tepung protein tinggi cocok untuk roti dan mi, protein sedang untuk hidangan serbaguna, sedangkan protein rendah ideal untuk kue dan cookies.

2. Sesuaikan dengan Jenis Hidangan yang Dibuat

Setiap hidangan memiliki karakter tepung yang berbeda. Menggunakan tepung sesuai peruntukannya dapat membantu mendapatkan hasil yang lebih maksimal dari segi tekstur maupun rasa.

3. Pastikan Produk Sudah Bersertifikasi

Memilih tepung yang telah memiliki sertifikasi seperti Halal, SNI, atau BPOM bisa menjadi pertimbangan penting untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan.

4. Perhatikan Ukuran Kemasan Sesuai Kebutuhan

Untuk kebutuhan rumah tangga, kemasan kecil biasanya lebih praktis dan mudah disimpan. Sementara untuk usaha kuliner, kemasan besar dapat menjadi pilihan yang lebih efisien.

5. Pilih Merek yang Terpercaya

Merek yang telah lama dikenal biasanya memiliki standar kualitas yang konsisten dan menyediakan berbagai pilihan produk sesuai kebutuhan memasak.

Salah satu produsen tepung terigu yang terus menjaga kualitas sekaligus menjalankan prinsip keberlanjutan adalah tepung terigu Kompas. Komitmen perusahaan dalam menjaga sektor sustainability diwujudkan melalui empat pilar utama, yaitu bisnis yang bertanggung jawab, kesehatan dan kesejahteraan karyawan, kesehatan dan kesejahteraan konsumen, serta perhatian terhadap jejak lingkungan.

Berbagai program keberlanjutan telah dijalankan secara konsisten, termasuk pada aspek lingkungan dan operasional. Dalam hal ini, tepung terigu Kompas menerapkan prinsip pengelolaan yang bertanggung jawab yang tercermin melalui sejumlah sertifikasi standar internasional. Langkah tersebut dilakukan untuk mendukung efisiensi energi sekaligus menekan jejak karbon perusahaan.

Pada sektor kualitas dan keamanan pangan, pabrik tepung terigu Kompas juga telah dilengkapi berbagai sertifikasi mutu yang ketat, di antaranya FSSC 22000 V6, ISO 14001, dan ISO 45001. Selain itu, perusahaan telah mengantongi sertifikasi Halal, SNI, dan BPOM guna memastikan produk yang dihasilkan aman dan layak dikonsumsi masyarakat.

Komitmen tersebut juga diwujudkan lewat dukungan terhadap komunitas dan UMKM. Tepung terigu Kompas aktif membangun sinergi bersama pelaku UKM dan UMKM lokal melalui program edukasi berkelanjutan dan pelaksanaan berbagai kegiatan secara konsisten.

Rangkaian produk unggulan tepung terigu Kompas pun hadir dengan karakteristik berbeda sesuai kebutuhan. Tepung terigu Kompas merupakan tepung serbaguna premium berprotein sedang yang cocok untuk membuat roti manis, donat, kue, martabak manis, hingga aneka makanan lainnya.

Produk-produk berkualitas tersebut tersedia dalam beragam pilihan kemasan praktis, mulai dari 250 gram, 500 gram, 1 kilogram, hingga 5 kilogram. Tersedia pula kemasan karung 25 kilogram untuk kebutuhan produksi dalam skala lebih besar.

Selain itu, ada tepung terigu Gerbang dengan kandungan protein tinggi yang ideal untuk membuat berbagai jenis roti. Tepung terigu Gatotkaca hadir dengan kandungan protein rendah untuk aneka kue dan jajanan pasar. Sementara tepung terigu Serdadu Biru diformulasikan khusus dengan protein tinggi untuk menghasilkan berbagai produk mi spesial.

Tepung Terigu Kompas dengan Semangat Legendary Legacy, Sustainable Future

Sejalan dengan perjalanan lebih dari lima dekade dan tiga generasi melayani Indonesia, tepung terigu Kompas menggelar acara bertema besar “Legendary Legacy, Sustainable Future.” Acara yang berlangsung di Lotte Alley, Lotte Mall Kuningan, Jakarta Selatan, pada Jumat, 22 Mei 2026 tersebut menghadirkan talkshow bersama Chef Legendaris Sisca Soewitomo, Halal Certification Director Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Yanis Naini, SE, M.Ak, serta Marketing Manager tepung terigu Kompas Dewi Ayu Putri, SE, M.I.Kom.

“Tepung terigu Kompas merupakan bagian dari penghormatan terhadap sejarah dan kualitas terpercaya yang telah membentuk industri tepung terigu selama lebih dari lima dekade dan tiga generasi,” ujarDewi Ayu Putri.

Selain talkshow, acara ini juga dimeriahkan dengan sesi pengundian hadiah utama Umrah dan baking demo bersama professional sekaligus celebrity chef Vindex Tengker yang menggunakan tepung terigu Kompas.

Dalam kesempatan tersebut, Dewi Ayu Putri kembali menyampaikan bahwa konsep Sustainable Future diwujudkan melalui berbagai langkah nyata, seperti proses penggilingan tepung yang efisien, praktik pengadaan yang bertanggung jawab, serta upaya pengurangan limbah. Ia juga menegaskan bahwa praktik halal menjadi salah satu pilar penting dalam membangun masa depan berkelanjutan. Hal ini turut berperan sebagai penggerak pertumbuhan industri, mendorong inovasi, memperkuat kepercayaan, serta meningkatkan daya saing global khususnya di sektor pangan Indonesia.

“Kami memahami bahwa halal mencerminkan praktik berkelanjutan, memperkuat rantai pasokan, dan meningkatkan kepercayaan konsumen. Sejalan dengan yang ditekankan BPJPH, halal harus menjadi pilar penting dalam industri, khususnya industri tepung terigu,” jelasnya.

Melengkapi hal tersebut, Yanis Naini menyampaikan bahwa cakupan halal perlu meliputi seluruh bahan dan proses dari awal hingga akhir sebagai penggerak pertumbuhan industri di berbagai lini. Di bidang halal, tepung terigu Kompas juga berhasil meraih Top Halal Award 2025. Pencapaian ini semakin menegaskan komitmen perusahaan dalam menghadirkan produk halal berkualitas tinggi bagi masyarakat. Untuk memperkuat posisi merek sekaligus mendorong peningkatan penjualan, khususnya di segmen kemasan ritel, perusahaan juga terus menjalankan kampanye promosi nasional bertajuk “Gak Perlu Takut Selama Punya Kompas.” Inisiatif ini menjadi bentuk apresiasi kepada pelanggan setia sekaligus langkah strategis untuk meningkatkan loyalitas dan mendorong pembelian berulang pada produk kemasan ritel yang dipasarkan di seluruh Indonesia.

Sejalan dengan hal tersebut, program promosi “Taburan Hadiah dari Terigu Kompas” diselenggarakan secara nasional mulai 1 Januari hingga 30 April 2026. Hadiah utama berupa paket Umrah bersama berbagai hadiah menarik lainnya diundi dan diumumkan pada Jumat, 22 Mei 2026.

“Melalui program ini, tepung terigu Kompas optimistis dapat mendorong pertumbuhan penjualan kemasan ritel secara berkelanjutan, sekaligus memberikan apresiasi kepada pelanggan atas kepercayaan dan dukungan yang terus diberikan,” tambahnya.

Melalui sinergi bersama berbagai pemangku kepentingan seperti pelanggan, institusi pemerintah, chef profesional, hingga masyarakat luas, acara ini diharapkan mampu menghadirkan nilai tambah sekaligus memperluas eksposur positif kepada khalayak yang lebih luas.