TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Dede (40) pemilik warung nasi di Bogor Utara, Kota Bogor ini masih tetapkan harga normal untuk satu porsi makan di warungnya.
Dia tetap bertahan tak naikan harga meski bahan baku pangan di pasar kini banyak yang naik harga.
Pantauan TribunnewsBogor.com, warung makan kecil milik Ibu Dede ini menjual cukup beragam menu.
Mulai dari jengkol goreng, sayur tahu, tongkol, telur balado, usus, ikan, ikan asin teri dan lain-lain.
Menu-menu yang bisa dipilih pembeli itu diletakan di etalase kaca yang hanya selebar sekitar 1 Meter.
Dia menjelaskan bahwa sampai sekarang tarif makan di warungnya masih di angka Rp13.000 - 15.000 per porsi.
"Nasi satu sayur Rp13.000, nasi dua sayur Rp15.000," kata Dede kepada TribunnewsBogor.com, Senin (15/6/2026).
Dia mengakui bahwa memang harga-harga bahan pangan untuk usaha warung di pasar saat ini serba naik.
Mulai dari sayuran hingga bumbu-bumbu untuk memasak setiap menu makanan di warungnya.
"Cabai, bawang, tomat, naik semua itu," kata Dede.
Dia mengaku bingung jika harus menaikin harga makan per porsi di warungnya.
Karena dia takut perubahan harga itu akan membuat pelanggannya pergi.
Meskipun konsekuensinya, keuntungan yang didapat Dede menurun tajam.
"Gimana ya, pokoknya kita yang penting manjang dulu lah ya, yang penting besok bisa jualan lagi, dari pada dinaikin harga jadi gak laku," katanya.
Apalagi, kata dia, pelanggannya merupakan para pekerja seperti kuli panggul dan pedagang karena warungnya berada di sekitar pasar rakyat.
Agar tidak mengalami kerugian karena pangan naik, Dede mengaku mengurangi porsi lauk di satu porsi makanan yang dipesan.
"Kita harga gak dinaikin, cuman kalau kuli gitu nasinya digedein, sayurnya dikecilin," kata Dede.
"Yang penting dia kenyang dari nasi gitu kan, paling dari sayur aja dikurangin sedikit," imbuhnya.
Salah satu kenaikan harga di pasar yang paling dikeluhkan Dede, diantaranya adalah harga bawang yang dipakai di semua menu masakan di warungnya.
Per Senin (15/6/2026) harga bawang merah di Pasar Jambu Dua, Kota Bogor berada di angka Rp55.000-60.000 per 1 Kg, naik dari harga Rp40.000.
Kemudian harga bawang putih kini di harga Rp40.000 per Kg, naik dari harga Rp32.000 per Kg sebelumnya.
Menurut pedagang, harga-harga di pasar sudah perlahan naik sejak jelang Lebaran 2026 lalu atau sekitar Maret 2026.
Diduga ini berkaitan dengan perang yang pecah di Timur Tengah yang kemudian berdampak pada pasokan impor, memicu harga BBM naik, serta Rupiah melemah.
