MEULABOH - Bầu không khí ấm áp và tràn đầy tình thân bao phủ quán Street Kupie tại làng Kuta Padang, huyện Johan Pahlawan, Meulaboh, Tây Aceh vào rạng sáng thứ Ba (16/6/2026).
Mùi thơm đặc trưng của món sie kameng kuah beulangong – cà ri dê nấu với nhiều loại gia vị – lan tỏa khắp không gian, chào đón những vị khách đang ngồi thưởng thức trận mở màn bảng G World Cup 2026 giữa đội tuyển Bỉ và Ai Cập, diễn ra tại Sân vận động Seattle và được truyền hình trực tiếp lúc 02:00 WIB.
Ujang, chủ quán Street Kupie, bận rộn không ngừng. Dưới mái tôn nhỏ giọt nước mưa, anh đứng trước chiếc nồi lớn chứa đầy nước dùng beulangong sie kameng đang sôi lăn tăn.
Với chiếc vá lớn trong tay, Ujang khuấy đều nồi nước dùng màu đỏ nâu đậm bằng động tác dứt khoát và đầy chăm chú.
Khói bốc nghi ngút, mang theo hương thơm nồng nàn của sả, lá nguyệt quế và ớt cay, khiến ai ngửi thấy cũng khó cưỡng lại được. Khuôn mặt đẫm mồ hôi của anh hòa cùng hơi nóng tỏa ra từ nồi, nhưng nụ cười nhẹ vẫn luôn hiện hữu trên môi.
“Bek lee neuwoe beh, tapajoh sie kameng dilee,” Ujang nói với phóng viên Serambi, người vừa gọi một ly cà phê kupi phet pancong.
Bên ngoài quán, tiếng mưa rơi nhẹ nhàng phủ kín con đường. Âm thanh tí tách ấy hòa quyện với mùi thơm của món kuah beulangong sie kameng, tạo nên một khung cảnh đêm ấm áp giữa cái lạnh đặc trưng của Meulaboh.
Bên trong quán, tiếng cổ vũ cho trận đấu giữa Bỉ và Ai Cập vang lên khe khẽ. Trận đấu bảng G này không phải là tâm điểm chú ý của hầu hết khách trong quán.
Trước đó, họ vừa hào hứng theo dõi trận Tây Ban Nha gặp Cabo Verde kết thúc với tỷ số hòa 0-0. Nhiều khách còn tỏ ra thích thú hơn khi cùng nhau chơi trò Play Station Box thay vì chăm chú vào màn hình lớn.
“Jak bang, cok pireng aju,” Ujang mời thân mật, khiến chúng tôi không thể từ chối việc thưởng thức món sie kameng vừa chín tới trong nồi. Ngay lập tức, nhiều khách khác cũng xếp hàng chờ đến lượt.
Họ múc cơm trắng rồi kiên nhẫn đợi phần cà ri dê được chia. Một số người chỉ chọn ăn riêng món sie kameng mà không dùng cơm.
Khi nếm thử, món kuah beulangong sie kameng mang đậm hương vị đặc trưng của Meulaboh. Vị cay nồng hòa quyện cùng độ béo và mặn nhẹ, tạo cảm giác ấm áp trên đầu lưỡi.
Sả, các loại lá thơm và gia vị khác tạo nên mùi hương tươi mới lan tỏa ngay khi muỗng đầu tiên chạm miệng. Kết cấu nước sốt sánh đặc, màu đỏ nâu bắt mắt, thấm đẫm vào từng miếng thịt dê mềm, mang lại vị ngon trọn vẹn.
Món kuah beulangong sie kameng thực sự đã làm tròn vai trò của mình – vừa là món ăn ngon miệng, vừa là chất xúc tác hoàn hảo cho bầu không khí xem bóng đá giữa những người bạn trong đêm mưa lạnh.
Ujang chia sẻ rằng, thực ra việc nấu món sie kameng không phải chỉ để phục vụ buổi xem bóng đá World Cup 2026, mà để đón mừng năm mới Hồi giáo – ngày 1 Muharram 1448 Hijriah.
“Thật ra món này được nấu để đón Năm Mới Hồi giáo, chỉ là trùng hợp với đêm có trận bóng này thôi,” Ujang nói.
Anh cho biết thêm, món ăn này không chỉ đơn giản là thực phẩm, mà còn là biểu tượng của tinh thần đoàn kết và sẻ chia.
Nồi kuah beulangong đậm đà hương vị gia vị ấy mang lại hơi ấm, góp phần làm cho trải nghiệm xem bóng đá cùng nhau trở nên đặc biệt hơn, đồng thời chào đón năm mới Hồi giáo 1448 H trong bầu không khí thân mật và gần gũi.
