TRIBUNSTYLE.COM - Sejumlah tempat makan di Banyumas telah bertahan selama puluhan hingga ratusan tahun dan tetap menjadi favorit masyarakat maupun wisatawan.
Cita rasa yang khas dan resep yang diwariskan secara turun-temurun menjadi daya tarik utama dari kuliner-kuliner tersebut.
Daerah ini tak hanya menawarkan pesona alam yang memikat, tetapi juga memiliki beragam kuliner legendaris yang sayang untuk dilewatkan.
Bagi yang berencana menghabiskan liburan di Banyumas, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan legendaris.
Baca juga: Nuansa Desa Menenangkan, 5 Tempat Makan Keluarga di Garut yang Cocok untuk Botram
Berikut lima rekomendasi kuliner legendaris di Banyumas yang wajib masuk dalam daftar kunjungan.
Siapa sangka kalau toko roti tertua di Indonesia ada di Purwokerto? Namanya Toko Roti Go.
Bayangkan, toko ini sudah berdiri sejak tahun 1898! Didirikan oleh pasangan Oei Pak Ke Nio dan Go Kwen Ka, kini pengelolaannya sudah masuk generasi ketiga.
Masuk ke tokonya berasa ditarik ke masa lalu karena nuansa vintage-nya yang kental. Rahasia kelezatannya ada pada resep turun-temurun tanpa pengawet dan proses pemanggangan yang masih tradisional.
Cobain deh menu andalan mereka seperti Pastry Horn isi vla atau Roti Pisang Legend. Teksturnya padat, nggak terlalu manis, dan aromanya juara!
Kalau lewat daerah Sokaraja, kamu pasti bakal nemuin banyak banget papan nama "Getuk Goreng Asli H. Tohirin". Nah, kuliner satu ini ternyata sudah ada sejak tahun 1918.
Awalnya, Bapak Sanpirngad (mertua H. Tohirin) cuma iseng menggoreng getuk basah yang nggak habis dijual biar nggak mubazir. Eh, ternyata malah jadi favorit banyak orang!
Getuk ini terbuat dari singkong pilihan yang dicampur gula merah. Rasanya manis legit dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Sekarang varian rasanya sudah macam-macam, mulai dari durian, nangka, sampai cokelat. Bungkusnya yang pakai besek bambu bikin oleh-oleh ini terasa sangat otentik.
Jalan-jalan ke Banyumas belum lengkap kalau belum makan Soto Sokaraja atau Sroto. Salah satu yang paling legendaris adalah Raja Soto Lama H. Suradi yang sudah eksis sejak 1978.
Apa bedanya dengan soto lain? Soto Sokaraja memakai bumbu sambal kacang yang gurih dan pedas, serta kerupuk warna-warni (kerupuk cantir) yang khas.
Bukannya pakai nasi, soto ini disajikan dengan potongan ketupat. Kamu bisa pilih isian daging sapi, ayam, atau jeroan. Jangan lupa pesan mendoan hangatnya sebagai pelengkap, ya!
Haus setelah keliling kota? Langsung aja melipir ke Es Brasil di kawasan Kauman Lama. Tempat ini adalah surganya es jadul yang bikin nostalgia. Dulunya mereka hanya menjual es lilin sederhana, tapi sekarang pilihannya sudah sangat beragam.
Keunggulan Es Brasil adalah penggunaan gula asli tanpa pemanis buatan dan potongan buah segar di dalamnya.
Kamu bisa pilih es puter cup, es rujak, sampai es krim cone yang kekinian tapi tetap dengan rasa yang autentik. Suasana tokonya yang bergaya lama juga asyik banget buat foto-foto santai.
Meski mendoan bisa ditemukan di mana saja, makan mendoan langsung di tempat asalnya, Banyumas, rasanya beda!
Mendoan di sini punya ciri khas ukuran tempe yang lebar, tipis, dan digoreng setengah matang (mendo) sehingga teksturnya lembut dan kenyal.
Biasanya mendoan disajikan panas-panas dengan cocolan sambal kecap pedas.
Hampir di setiap sudut jalan di Banyumas atau area wisata seperti Baturraden, kamu bisa menemukan penjual mendoan yang digoreng dadakan. Simple, tapi nagih banget!
Nah, itu dia daftar kuliner legendaris di Banyumas yang wajib masuk bucket list liburan tahun baru kamu. Selain kenyang, kamu juga bisa merasakan sejarah di setiap gigitannya. (Kompas.com)
