TRIBUNSTYLE.COM, LOMBOK - Tahun 2026 ini, peta destinasi liburan keluarga dan akhir pekan romantis bersama pasangan kian mengerucut ke satu surga tropis: Lombok. Bukan sekadar mengeksplorasi pasir putih Mandalika atau hijaunya kaki Gunung Rinjani, tren pelesir terkini menuntut pengalaman indrawi yang lebih dalam salah satunya lewat petualangan gastronomi Suku Sasak yang siap merombak standar lidah Anda.
Bagi Anda yang merencanakan liburan bareng keluarga, road trip seru, atau sekadar momen intim berduaan di akhir pekan, mencicipi mahakarya rempah bumi Lombok adalah agenda wajib. Melalui hasil wawancara eksklusif dan penelusuran mendalam.
Baca juga: 7 Tempat Makan Dekat Sirkuit Mandalika, Sajikan Kuliner Khas Lombok, Ayam Taliwang hingga Plecing
Berikut adalah 10 kuliner ikonik yang wajib masuk daftar santap Anda tahun ini:
Ikon kuliner paling legendaris ini menggunakan ayam kampung muda pilihan yang dibakar atau digoreng sempurna, lalu dilumuri bumbu pedas manis dari racikan cabai merah, bawang putih, tomat, dan terasi pilihan. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama keluarga besar dengan ditemani sepiring nasi hangat.
Pasangan sejati Ayam Taliwang. Menggunakan kangkung air segar yang direbus singkat, lalu disiram sambal plecing pedas nendang dari cabai rawit, tomat, terasi, dan kucuran jeruk limau. Taburan kacang tanah goreng di atasnya memberikan tekstur renyah yang sangat menggugah selera saat disantap beramai-ramai.
Ingin suasana makan malam yang hangat berdua pasangan? Sate Rembiga menawarkan kelembutan daging sapi berbalut bumbu marinasi pekat yang meresap hingga ke serat terdalam. Perpaduan rasa pedas, manis, dan sedikit asam tanpa perlu saus kacang tambahan membuatnya begitu istimewa di lidah.
Unik dan interaktif! Daging pilihan disajikan bersama Bulayak, yakni lontong mini berbalut daun aren muda yang dililit secara spiral. Disiram kuah santan kental yang dimasak kaya rempah lokal, sate ini sangat pas dinikmati di tengah santai sore hari bersama keluarga tercinta.
Penyegar suasana meja makan Anda. Irisan terong bulat mentah dan kacang panjang berpadu dengan sambal tomat cincang kasar, menghadirkan ledakan rasa segar, asam, dan pedas yang menyeimbangkan hidangan utama yang berlemak.
Hidangan berkuah santan kental berbahan dasar pelepah pisang muda ini dulunya adalah menu sakral upacara adat Suku Sasak. Kini, Anda bisa menikmati kelezatan gulai tradisional bertekstur unik ini untuk menghangatkan kebersamaan saat akhir pekan.
Bagi Anda pencinta petualangan rasa ekstrem, hidangan legendaris asal Desa Puyung ini wajib dicoba. Nasi hangat dengan suwiran ayam suwir berbumbu super pedas, kacang kedelai goreng, serta parutan kelapa ini siap membakar semangat liburan Anda seketika.
Dikelilingi lautan jernih, Lombok menyajikan seafood segar tangkapan nelayan lokal yang langsung dibakar. Cicipi kelezatannya dengan cocolan sambal pelecing atau sambal matah khas Sasak di pinggir pantai saat matahari terbenam bersama pasangan.
Sup tulang sapi atau kerbau (dalam bahasa Sasak berarti "tulang/rusuk") ini kaya akan rempah seperti kunyit, jahe, dan cabai. Karakter kuahnya yang mirip sup iga namun dengan tendangan rempah khas Lombok sangat ideal dinikmati saat cuaca sejuk di dataran tinggi.
Jiwa dari seluruh masakan Sasak. Menggunakan terasi bakar berkualitas tinggi dengan takaran cabai rawit yang berani, sambal ini selalu sukses membuat setiap suapan makanan di meja liburan Anda terasa jauh lebih hidup dan berkesan.
( TribunLombok.com / Laelatunniam / Tribunstyle.com / Selviana Safitri )
