Laporan Wartawan TribunnewsDepok.com, M Rifqi Ibnumasy
TRIBUNNEWSDEPOK.COM, BEJI - Aroma harum rempah-rempah khas Nusantara langsung menyapa setiap tamu yang melangkahkan kaki ke De'Margo Restaurant dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-81 Republik Indonesia, Minggu (16/8/2026).
Menariknya, Margo Hotel Depok kali ini secara khusus menyajikan ragam hidangan tradisional terkemuka yang diracik langsung oleh chef kondang Tanah Air, Chef Vindex Tengker.
Kuliner yang mengusung tema keharmonisan rasa ini menghadirkan perpaduan menu-menu pilihan autentik yang berasal dari Aceh, Kalimantan Timur, Jawa Tengah, hingga Sulawesi.
Kolaborasi istimewa ini terjalin harmonis berkat kerja sama strategis antara pihak hotel dengan Lee Kum Kee untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi pengunjung.
"Margo Hotel ini kuliner yang kita fokuskan adalah kuliner tradisional, terutama masakan-masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah-rempah autentik," ujar Food & Beverage Manager The Margo Hotel, Anak Agung Alit Raka Sanjaya.
Langkah berani ini diambil sebagai bentuk komitmen hotel untuk terus memperkenalkan kembali kekayaan warisan rasa Nusantara di tengah maraknya hidangan modern bergaya Barat.
"Chef Vindex ini autentisitasnya adalah makanan khas Indonesia karena beliau pernah mengeksplorasi seluruh kuliner dari ujung barat sampai ujung timur," jelasnya.
Para tamu tak hanya disuguhkan kelezatan rasa, melainkan juga kisah panjang eksplorasi budaya dalam setiap suapan sajian yang dihidangkan secara elegan.
Baca juga: Kain Merah Putih Raksasa Berkibar di Jalan Margonda Depok Pecahkan Rekor
Khusus momen peringatan kemerdekaan tahun ini, De'Margo Restaurant menghadirkan penawaran spesial buffet seharga Rp299.000 bagi masyarakat yang ingin merayakan kebersamaan.
Tak hanya itu, pengunjung juga dimanjakan dengan potongan harga istimewa hingga 15 persen untuk menikmati sajian kuliner legendaris tersebut bersama keluarga tercinta.
"Sebetulnya yang dicari pengunjung itu makanan yang hampir hilang di hotel, karena biasanya hotel cenderung menyajikan hidangan Western," ungkapnya.
Pihak pengelola mencatat antusiasme luar biasa dari masyarakat Jabodetabek yang memadati restoran demi mencicipi kelezatan sajian kaya bumbu ini.
Guna menjaga kualitas pelayanan dan kenyamanan para tamu, pihak restoran membatasi kapasitas sajian sebanyak 150 porsi setiap harinya.
"Rangkaian tema pesta kuliner Nusantara ini akan terus berlangsung hingga akhir Agustus 2026 mendatang," tambahnya.
Petualangan rasa nan menggugah selera ini menjadi pilihan sempurna bagi keluarga yang ingin merayakan momen kemerdekaan dengan kehangatan tradisi Indonesia. (m38)
