POS-KUPANG.COM - Mari belajar untuk menghadapi Soal Sumatif 1 hingga Soal STS. Inilah contoh soal Prakarya bagi siswa SMA Kelas 11 Semester 1 tahun 2026.
Contoh soal Prakarya ini bentuknya adalah pilihan ganda dan juga essayy Semakin banyak latihan soal maka diharapkan pemahaman siswa terhadap materi semakin baik.
Latihan soal Prakarya ini bisa digunakan untuk latihan menghadapi Soal Sumatif / Soal STS Semester 1 tahun 2026
1. Bahan pangan berdasarkan sumbernya dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu ....
A. organik dan anorganik
B. alam dan buatan
C. nabati dan hewani
D. sayuran dan buah-buahan
E. tumbuhan dan mineral
Jawaban: C
2. Teknik memasak dengan cara mendidihkan makanan secara perlahan dalam waktu tertentu disebut ....
A. blanching
B. simmering
C. steaming
D. grilling
E. frying
Jawaban: B
3. Limbah yang berasal dari rumah tangga, pasar, restoran, dan permukiman penduduk disebut limbah ....
A. pertanian
B. industri
C. domestik
D. kimia
E. pabrik
Jawaban: C
4. Kulit buah dan sayuran termasuk jenis limbah ....
A. anorganik
B. organik
C. kimia
D. industri
E. logam
Jawaban: B
5. Teknologi tepat guna dikembangkan dengan mempertimbangkan berbagai aspek berikut, kecuali ....
A. lingkungan
B. budaya
C. sosial
D. ekonomi
E. politik
Jawaban: E
6. Proses mengumpulkan berbagai ide untuk mencari solusi terhadap suatu permasalahan disebut ....
A. prototyping
B. brainstorming
C. evaluasi
D. produksi
E. promosi
Jawaban: B
7. Proses mengevaluasi ide dengan mempertimbangkan aspek teknik dan pengembangannya disebut ....
A. rasionalisasi
B. brainstorming
C. promosi
D. produksi
E. pemasaran
Jawaban: A
8. Bagian rencana usaha yang berisi dokumen pendukung seperti data penelitian, surat kontrak, perjanjian, dan daftar harga pemasok disebut ....
A. pendahuluan
B. rangkuman eksekutif
C. analisis industri
D. rencana produksi
E. appendix
Jawaban: E
9. Rendang merupakan salah satu makanan khas yang identik dengan daerah ....
A. Bali
B. Jawa Tengah
C. Sumatra Barat
D. Sulawesi Selatan
E. Nusa Tenggara Barat
Jawaban: C
10. Reaksi pertama konsumen terhadap makanan sebelum mencicipinya biasanya dipengaruhi oleh ....
A. aroma
B. harga
C. ukuran
D. kematangan
E. kandungan air
Jawaban: A
11. Karakteristik suatu produk atau jasa yang menunjukkan kemampuannya memenuhi kebutuhan dan kepuasan pelanggan disebut ....
A. kuantitas produk
B. harga produk
C. kualitas produk
D. bentuk produk
E. proses produksi
Jawaban: C
12. Berikut yang merupakan sikap penting seorang wirausaha pengolah makanan khas daerah, kecuali ....
A. kreatif
B. inovatif
C. percaya diri
D. jujur
E. pesimis
Jawaban: E
13. Salah satu faktor penting yang dapat mendorong seseorang menjadi wirausaha adalah ....
A. mental dan motivasi yang dimiliki
B. harus berasal dari keluarga pengusaha
C. memiliki banyak teman
D. selalu mengikuti usaha orang lain
E. mendapatkan modal yang sangat besar
Jawaban: A
14. Seorang wirausaha yang memiliki conceptual skill berarti memiliki kemampuan untuk ....
A. bekerja secara fisik
B. melakukan teknik tertentu
C. bekerja tanpa perencanaan
D. memahami dan menjalankan kegiatan usaha berdasarkan konsep
E. menjual produk dengan harga murah
Jawaban: D
15. Berikut yang merupakan sikap negatif yang perlu dihindari seorang wirausaha adalah ....
A. berhati-hati mengambil keputusan
B. berpikir positif
C. menghitung risiko
D. terlalu percaya diri dan mengabaikan risiko
E. melakukan evaluasi usaha
Jawaban: D
16. Berikut merupakan salah satu cara wirausaha dalam mengelola risiko usaha, kecuali ....
A. mengumpulkan informasi mengenai risiko
B. membeli peralatan sesuai kebutuhan
C. menyewa peralatan produksi
D. melakukan kerja sama dengan pihak lain
E. mengabaikan risiko yang mungkin terjadi
Jawaban: E
17. Makanan yang menjadi ciri khas suatu wilayah dan diwariskan secara turun-temurun disebut makanan ....
A. cepat saji
B. modern
C. khas daerah
D. internasional
E. instan
Jawaban: C
18. Karedok dan lalapan yang menggunakan banyak sayuran mentah merupakan makanan yang identik dengan ....
A. Jawa Barat
B. Jawa Timur
C. Bali
D. Sumatra Barat
E. Sulawesi Utara
Jawaban: A
19. Contoh makanan khas daerah yang menjadi sumber karbohidrat adalah ....
A. telur asin
B. karedok
C. nasi liwet
D. ikan bakar
E. ayam panggang
Jawaban: C
20. Salah satu contoh bahan makanan yang menjadi sumber protein adalah ....
A. telur
B. gula
C. minyak goreng
D. tepung tapioka
E. nasi
Jawaban: A
21. Zat gizi yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh dan membantu berbagai proses metabolisme adalah ....
A. karbohidrat
B. lemak
C. vitamin
D. air
E. pati
Jawaban: C
22. Teknik memasak dengan memasukkan bahan makanan ke dalam air atau kaldu mendidih hingga matang disebut ....
A. boiling
B. simmering
C. grilling
D. roasting
E. baking
Jawaban: A
23. Teknik pengeringan bahan pangan yang paling sederhana dengan memanfaatkan sumber panas alami adalah ....
A. mesin pengering
B. oven
C. panas matahari
D. tanur
E. freezer
Jawaban: C
24. Tujuan pemberian kapur pada kolam budi daya ikan antara lain adalah ....
A. memberantas hama dan memperbaiki kondisi kolam
B. membuat ikan cepat besar tanpa pakan
C. meningkatkan kadar garam air
D. mengubah ikan menjadi lebih aktif
E. menggantikan seluruh kebutuhan pakan
Jawaban: A
25. Alat yang digunakan untuk mengukur kekeruhan air pada budi daya ikan adalah ....
A. gelas ukur
B. piring Secchi
C. termometer
D. timbangan
E. tabung reaksi
Jawaban: B
26. Ikan gurami dapat dibudidayakan karena salah satu jenis pakannya berupa ....
A. ikan kecil
B. daging
C. daun-daunan
D. belalang
E. telur ayam
Jawaban: C
27. Salah satu tanda terjadinya pemijahan pada ikan adalah induk ikan menunjukkan perilaku ....
A. saling menjauh
B. saling berkejaran
C. berdiam diri
D. bersembunyi
E. tidak bergerak
Jawaban: B
28. Berikut yang bukan merupakan ikan konsumsi air tawar adalah ....
A. ikan mas
B. ikan nila
C. ikan gurami
D. ikan lele
E. ikan bandeng
Jawaban: E
Baca juga: Soal Sumatif Ekonomi SMA Kelas 11, Kunci Jawaban Soal STS/UTS Semester 1 Tahun 2026
29. Peralatan yang digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya aliran listrik pada kabel adalah ....
A. pinset
B. obeng
C. tespen
D. tang potong
E. pisau
Jawaban: C
30. Untuk melepas atau mengencangkan sekrup dan baut tertentu dapat digunakan ....
A. tang potong
B. obeng plus dan minus
C. cutter
D. bor tangan
E. pinset
Jawaban: B
31. Dalam penyusunan usaha sistem teknik, tahapan yang tepat secara umum adalah ....
A. promosi – produksi – perancangan – pengemasan
B. perancangan – persiapan produksi – proses produksi – pengemasan – promosi
C. produksi – promosi – perancangan – pengemasan
D. pengemasan – promosi – persiapan – perancangan
E. promosi – pengemasan – produksi – perancangan
Jawaban: B
32. Dalam desain kemasan, unsur yang perlu diperhatikan antara lain material, warna, bentuk, tipografi, dan ....
A. citra produk
B. jumlah pegawai
C. lokasi rumah produsen
D. jumlah kendaraan
E. luas gudang
Jawaban: A
33. Tujuan utama desain kemasan selain melindungi produk adalah ....
A. membuat produk lebih berat
B. menarik perhatian konsumen dan memberikan informasi produk
C. mengurangi kualitas produk
D. meningkatkan limbah
E. menghilangkan identitas produk
Jawaban: B
34. Berikut yang termasuk kegiatan riset pasar adalah riset mengenai ....
A. konsumen
B. warna seragam
C. jadwal sekolah
D. dekorasi rumah
E. hobi pribadi
Jawaban: A
35. Berikut yang bukan termasuk tujuan kewirausahaan adalah ....
A. meningkatkan jumlah wirausaha berkualitas
B. membudayakan semangat kewirausahaan
C. meningkatkan kemandirian masyarakat
D. meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap kewirausahaan
E. membuat masyarakat bergantung pada bantuan orang lain
Jawaban: E
36. Salah satu bahan yang dapat dimanfaatkan untuk membuat kerajinan bingkai foto dari limbah adalah ....
A. kardus bekas
B. air mineral
C. minyak goreng
D. batu bara
E. bahan bakar
Jawaban: A
37. Jenis limbah yang sulit terurai secara alami dan membutuhkan waktu sangat lama untuk terurai disebut ....
A. limbah organik
B. limbah anorganik
C. limbah basah
D. limbah makanan
E. limbah biologis
Jawaban: B
38. Dalam kegiatan kewirausahaan, kemampuan mengambil risiko sebaiknya dilakukan dengan ....
A. bertindak tanpa perhitungan
B. menghindari semua keputusan
C. memperhitungkan risiko dan peluang
D. mengikuti usaha orang lain
E. menggunakan seluruh modal sekaligus
Jawaban: C
39. Salah satu manfaat pengolahan makanan khas daerah menjadi produk usaha adalah ....
A. menghilangkan budaya daerah
B. meningkatkan nilai ekonomi bahan pangan
C. mengurangi kreativitas
D. menghilangkan makanan tradisional
E. mengurangi peluang usaha
Jawaban: B
40. Seorang wirausaha yang berhasil biasanya memiliki karakter ....
A. mudah menyerah
B. tidak disiplin
C. kreatif, inovatif, dan bertanggung jawab
D. takut mengambil keputusan
E. tidak mau belajar dari kesalahan
Jawaban: C
Soal Esai Prakarya Kelas 11
41. Jelaskan pengertian kewirausahaan dan sebutkan minimal tiga karakter yang harus dimiliki seorang wirausaha!
Jawaban:
Kewirausahaan adalah kemampuan seseorang dalam menciptakan, mengembangkan, dan mengelola suatu usaha dengan memanfaatkan peluang serta berani menghadapi risiko. Karakter wirausaha antara lain kreatif, inovatif, percaya diri, disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan pantang menyerah.
42. Jelaskan perbedaan limbah organik dan limbah anorganik serta berikan masing-masing dua contohnya!
Jawaban:
Limbah organik merupakan limbah yang berasal dari makhluk hidup dan relatif mudah terurai secara alami, misalnya kulit buah dan sisa sayuran. Limbah anorganik merupakan limbah yang sulit terurai secara alami, misalnya plastik dan kaca.
43. Mengapa kemasan sangat penting dalam kegiatan usaha pengolahan makanan?
Jawaban:
Kemasan berfungsi melindungi produk dari kerusakan dan kontaminasi. Selain itu, kemasan dapat membuat produk lebih menarik, memberikan informasi kepada konsumen, serta meningkatkan nilai jual dan citra produk.
44. Sebutkan beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan khas daerah!
Jawaban:
Beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain menentukan produk, melakukan riset pasar, mengetahui target konsumen, menyiapkan bahan dan peralatan, menghitung biaya produksi, menentukan harga jual, membuat kemasan yang menarik, serta menyusun strategi pemasaran.
45. Jelaskan mengapa seorang wirausaha harus mampu menghitung risiko sebelum mengambil keputusan!
Jawaban:
Perhitungan risiko diperlukan agar wirausaha dapat mengetahui kemungkinan kerugian dan menyiapkan langkah untuk mengatasinya. Dengan mempertimbangkan risiko, keputusan usaha dapat dibuat secara lebih matang dan tidak hanya berdasarkan keberanian.
46. Jelaskan manfaat mengembangkan makanan khas daerah menjadi sebuah usaha!
Jawaban:
Pengembangan makanan khas daerah menjadi usaha dapat meningkatkan nilai ekonomi produk lokal, membuka lapangan pekerjaan, memperkenalkan budaya daerah kepada masyarakat luas, serta membantu melestarikan makanan tradisional.
47. Apa yang dimaksud dengan teknologi tepat guna? Jelaskan!
Jawaban:
Teknologi tepat guna adalah teknologi yang dibuat atau dipilih sesuai dengan kebutuhan masyarakat dan kondisi lingkungan setempat. Teknologi tersebut diharapkan mudah digunakan, bermanfaat, efisien, dan sesuai dengan kemampuan masyarakat.
48. Sebutkan langkah-langkah sederhana dalam melakukan riset pasar sebelum memulai usaha!
Jawaban:
Langkahnya dapat dilakukan dengan menentukan target konsumen, mengidentifikasi kebutuhan konsumen, mengamati pesaing, mengumpulkan informasi mengenai harga dan produk, serta menganalisis hasil penelitian untuk menentukan strategi usaha.
49. Mengapa kreativitas dan inovasi penting dalam menjalankan usaha?
Jawaban:
Kreativitas dan inovasi membantu wirausaha menghasilkan produk yang berbeda dan menarik. Dengan inovasi, produk dapat menyesuaikan perkembangan kebutuhan konsumen sehingga memiliki daya saing di pasar.
50. Jelaskan hubungan antara kualitas produk dan kepuasan konsumen!
Jawaban:
Kualitas produk berkaitan erat dengan kepuasan konsumen. Produk yang memiliki kualitas baik, aman, sesuai kebutuhan, dan memiliki cita rasa atau fungsi yang baik cenderung membuat konsumen merasa puas dan berpotensi melakukan pembelian kembali.
