Pasta Sauce Recipes

Pasta Sauce Recipes : पास्ता, इटैलियन खाने का एक ऐसा अद्भुत व्यंजन है जो दुनिया भर में लोगों को अपनी ओर आकर्षित करता है। लेकिन पास्ता को वास्तव में जादुई बनाने वाला है उसका सॉस। एक सही पास्ता सॉस, पास्ता के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है, उसे एक नया आयाम दे देता है। आज हम आपको तीन ऐसे पास्ता सॉस के बारे में बता रहे हैं, जिनके स्वाद आपकी यादों में हमेशा रहेंगे। ALSO READ: Panchayat की मंजू देवी से सीखें बिना प्याज लहसुन की स्वादिष्ट सब्जी बनाना

1. ग्रीन चिली पास्ता सॉस:

यह सॉस उन लोगों के लिए है जो अपने पास्ता में थोड़ा सा तीखा और हरा-भरा स्वाद चाहते हैं। इस सॉस में हरी मिर्च, लहसुन, और प्याज का जादुई मिश्रण होता है, जो पास्ता को एक अनोखा स्वाद देता है। ALSO READ: Iced Tea पीने से शरीर को मिलते हैं ये 7 फायदे, जानें बनाने की विधि

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 प्याज, बारीक कटे हुए
• 4 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• 10-12 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1/4 कप मलाई
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
• प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
• लहसुन डालकर 1 मिनट तक भूनें।
• हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक भूनें।
• हरा धनिया डालकर 1 मिनट तक भूनें।
• मलाई डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
• सॉस को 5 मिनट तक पकाएं।
• सॉस को गरमा गरम पास्ता के साथ परोसें।

टिप्स:

• आप इस सॉस में थोड़ी सी शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।
• अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• इस सॉस को आप पेनने, स्पेघेटी, या किसी भी तरह के पास्ता के साथ परोस सकते हैं।

2. रेड चिली पास्ता सॉस:

यह सॉस उन लोगों के लिए है जो अपने पास्ता में तीखेपन का तड़का चाहते हैं। इस सॉस में लाल मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है, जो पास्ता को एक अनोखा रंग और स्वाद देता है।

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 कप टमाटर का प्यूरी
• 1/4 कप मलाई
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
• प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
• लहसुन डालकर 1 मिनट तक भूनें।
• लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक भूनें।
• टमाटर का प्यूरी डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
• मलाई डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
• सॉस को 5 मिनट तक पकाएं।
• सॉस को गरमा गरम पास्ता के साथ परोसें।

टिप्स:

• आप इस सॉस में थोड़ी सी सूखी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं।
• अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• इस सॉस को आप पेनने, स्पेघेटी, या किसी भी तरह के पास्ता के साथ परोस सकते हैं।

3. व्हाइट क्रीम पास्ता सॉस:

यह सॉस उन लोगों के लिए है जो अपने पास्ता में क्रीमी और मलाईदार स्वाद चाहते हैं। इस सॉस में मलाई, पनीर, और लहसुन का जादुई मिश्रण होता है, जो पास्ता को एक अनोखा स्वाद देता है।

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप मलाई
• 1/4 कप पनीर, कद्दूकस किया हुआ
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
• लहसुन डालकर 1 मिनट तक भूनें।
• मलाई डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
• सॉस को 5 मिनट तक पकाएं।
• सॉस को गरमा गरम पास्ता के साथ परोसें।

टिप्स:

• आप इस सॉस में थोड़ी सी मशरूम या ब्रोकली भी डाल सकते हैं।
• अगर आप ज्यादा क्रीमी स्वाद चाहते हैं, तो मलाई की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• इस सॉस को आप फेटुचिनी, रावियोली, या किसी भी तरह के पास्ता के साथ परोस सकते हैं।

पास्ता सॉस का जादू:

ये तीन पास्ता सॉस आपको पास्ता के स्वाद का एक नया आयाम दिखाएंगे। इन सॉस को बनाना बहुत आसान है और इनके स्वाद आपकी यादों में हमेशा रहेंगे। तो आज ही इन सॉस को बनाएँ और अपने परिवार और दोस्तों के साथ पास्ता का आनंद लें!

ALSO READ: बिना काटे घर पर ऐसे बनाएं प्याज का अचार, जानें बेहतरीन फायदे