ज्यादातर बच्चे खाने को लेकर काफी कंफ्यूज रहते हैं, कई कोशिशों के बाद भी ठीक से खाना नहीं खा पाते हैं। जिससे अधिकतर अभिभावक परेशान हैं। अगर आपका बच्चा भी खाने में नखरे करता है और आप इस बात से काफी परेशान हैं तो अब चिंता करने की जरूरत नहीं है।

- टिफिन में पनीर कटलेट तैयार करें.
आप पनीर कटलेट बनाकर अपने बच्चों के टिफिन में पैक कर सकते हैं. आज हम आपको ऐसी लाजवाब और स्वादिष्ट पनीर कटलेट रेसिपी बताएंगे, जिसके बिना आपका बच्चा नहीं रह पाएगा. इतना ही नहीं, यह आपसे एक ही डिश को बार-बार पकाने के लिए कहेगा। आइए जानते हैं उस रेसिपी के बारे में.

पनीर कटलेट के लिए सामग्री
आप 2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1 मसला हुआ आलू, बारीक कटी गाजर, हरा धनिया, हरी मिर्च, बारीक कटा प्याज, एक चम्मच अदरक का पेस्ट, मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, एक चम्मच का उपयोग करके स्वादिष्ट पनीर कटलेट बना सकते हैं। नमक तुम हो ये सारी चीजें, 1 कप कॉर्न स्टार्च, थोड़ा आटा, जरूरत के मुताबिक थोड़ा पानी और तलने के लिए तेल.

पनीर कटलेट कैसे बनाये
स्वादिष्ट पनीर कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके एक बर्तन में रख लें. इसमें मसले हुए आलू, बारीक कटा प्याज, गाजर, हरा धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

जब मिश्रण चिपचिपा हो जाए तो इसकी लोई बनाएं और हथेलियों के बीच दबाकर टिक्की बना लें. - अब एक बर्तन में कॉर्न स्टार्च, आटा, काली मिर्च पाउडर और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.

- अब उन टिक्कियों को आटे की कढ़ाई में डालें, फिर गर्म तेल में तल लें. जब ये कटलेट हल्के सुनहरे हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने पर अपने बच्चे के टिफिन में रख दें. आप इन पनीर कटलेट पर मैगी मसाला भी लगा सकते हैं. इससे आपका बच्चा पनीर कटलेट बड़े चाव से खा सकेगा.

ब्रेडक्रम्ब्स का प्रयोग करें
आप टिफिन में कटलेट के साथ टमाटर सॉस भी रख सकते हैं. पनीर कटलेट एक स्वादिष्ट और टेस्टी स्नैक है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. इसे घर पर बनाना बहुत आसान है. आप चाहें तो कटलेट को क्रिस्पी बनाने के लिए ब्रेडक्रंब का इस्तेमाल कर सकते हैं. कोटिंग के अंत में ब्रेडक्रंब का उपयोग करें।